彰化县埤头乡
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彰化县埤头乡位于彰化县辖区南端，东经120°28'，北纬23°54'之间，浊水溪冲积扇上，北临溪湖镇，西接二林镇、竹塘乡，东邻田尾乡、北斗镇、溪州乡，南邻西螺大桥。[1]
- 面积： 42.75 平方公里
- 村邻数：目前本乡有17村、251邻。
- 户数及人口数： 户数： 8684户； 人口数： 31501 人
- 村里名称: 和豊村、兴农村、埤头村、豊仑村、仑子村、永丰村、合兴村、平原村、仑脚村、元埔村、 芙朝村、新庄村、陆嘉村、竹围村、中和村、庄内村、大湖村
- 乡长介绍: 埤头乡乡长: 杜懿彩
- 交通网络: 主要路网由联外24米宽度之彰水路(台19线)与18米宽道路之斗苑路(县150号) ，所构成十字型道路。社区聚落往来除借由农路外，亦由彰水路(台19线) 、台19线外环道路、斗苑路(县150号)作为衔接道路。
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目录
历史沿革
位处浊水溪冲积扇上，旧浊水溪流经本乡与北斗、田尾乡乡界，本乡农田在冲积扇上因此灌溉不易，故以前在今埤头村、和丰村、兴农村、田尾乡交界处开辟一个大埤，以供农田灌溉之用，本乡地处大埤之头，故称为埤头。
另据史料记载清代早期遍地荒野，而原住民巴布萨平埔族人部落曾居住本乡如番仔埔等地，后因闽、客逐渐来台落脚垦荒而有渐有聚落形成。直至1861年载潮春起义，小埔心人陈弄(乡民都称他为哑吧弄)揭竿响应，一开始声势浩大、战无不胜，被拥立为西王，但在嘉义战役遇挫，退回小埔心，1863年4月清军强攻陈弄阵营，是谓小埔心之役，陈弄率众达2000多户居民抵抗清兵，可惜最后因寡不敌众，陈弄夫妻壮烈成仁，村民亦死伤惨重。当时遗留下来，以夯土筑成的清军古炮台现仍存在，战场位置就在现今合兴村。依据史学家洪敏麟教授考据，战役之前，小埔心约有二千馀户，非常富庶繁荣，陈弄败亡后，小埔心全庄遭大火焚毁，连烧数日，致使人口乃据降，仅存七、八十户。日治时期开发河圳、大埤，极力推行农业发展，直至迄今成为彰化县主要农业生产中心之一，居住人口全乡达17村约3万2千馀人。[2]
乡名由来
“埤头乡”位在浊水溪冲积扇上，旧浊水溪流经本乡与北斗、田尾乡乡界，因位在冲积扇上之本乡农田灌溉不易，故以前在今埤头村、和丰村、兴农村、田尾乡交界处开辟一个大埤，以供农田灌溉，而本乡在这大埤之头，故称之为埤头。
村名由来
早期一些村名由来，本乡从最早有史载可考资料，可知清朝早期仍遍地荒野，原住民巴布萨平埔族人部落曾居住本乡，如番仔埔，又依汉来本乡开垦落脚环境形成本乡很多村落、部落名称由来，如沙仑头、周厝仑、仑仔脚，竹围，牛稠仔、十三甲、十户、四户、六户、三块厝、大湖厝、水菜篮、公馆等等，兹略述如下： (1)埤头:为今和丰、兴农、埤头三村。由于埤头庄建埤，引进旧浊水溪的水灌溉农田，埤头部落因系建于埤之源头，故称为埤头。
(2)周厝仑:旧大字周厝仑，昔为沙丘广布之溪埔地，周姓移民在沙仑边缘筑屋而成部落，因而得名。
(3)仑仔：为今仑子、永丰二村。仑仔昔称公馆仑或仑仔脚、北侧连周厝，往昔一带为沙丘广布之地。旧大字仑并包括仑仔聚落南方约一里处之“十三甲”，即今之永丰村，因垦成面积约十三甲，故永丰村又称为十三甲。 永丰村因日据时代“豊”“丰”两字共用，原本为“永豊村”经该村村民大会提案于110年5月13日投票表决通过将“豊”字变更为“丰”字，又于110年9月22日经埤头乡民代表会审议通过，陈送彰化县政府于110年10月18日核准变更村名为“永丰村”并于111年1月1日起公告实施。
(4)小埔心：为今合兴村。小埔心因系位于本乡未垦埔地之中心位置，又与埔心乡之大埔心有所区别，故称小埔心。
(5)连交厝：为今平原、仑脚二村。地名起源不明，旧大字连交厝包括今连交厝与仑仔脚二大集村且相连为一、二村并有埤圳相通。因为“连”读作Liam，与“粘”同音，而不读作Ｌien。又闽南语“交”音Ｋau与“沟”同音，所以连交可能即粘沟之谐音。
(6)番仔埔：为今元埔村。本村往昔一带属原住民巴布萨平埔族人部落，故名番仔埔。
(7)牛稠仔：为今芙朝村。本村所在地往昔为一广阔草埔地，为农业社会饲放牛只之原野牧埸，并设有供牛只栖息之牛舍，因而得名。
(8)新庄仔：相传为福建省漳州府龙溪县郑姓族人先于鹿港一带垦殖，道光年间移来此地开垦新建村庄，故名新庄。
(9)路口厝：为今竹围、中和、庄内等村，路口厝往昔为西螺镇涉过浊水溪北上，往鹿港之路，因而得名。
(10)大湖厝:居民是由水菜篮迁来，且大都姓胡，因而得名。 [3]
气候概况
埤头乡属于亚热带季风气候区，全年气温以7月为最高，1月最低，平均最高温为28°C，平均最低温为19.4°C，年平均温度约在23°C左右，气候温和怡人。冬季为干季，以东北季风为主，夏季西南风盛行，由于位居侵台台风主要路径地区，7～9月常有台风侵袭，故降雨量以8月降雨量最多，其次为6月，年平均雨量约1,400公釐，相对湿度为77％。[4]
特产名称
良质米 、白鹤灵芝茶 、洋菇 、芦笋
名胜古迹
合兴宫 、陆嘉村社区公园 、仑脚村南云公园
地形地质
埤头乡位于彰化平原区，彰化平原为一隆起海岸平原，属现代冲积层，由浊水溪、大肚溪、八卦台地之新冲积物再覆盖堆积而成。埤头乡地势平坦，全境的土壤多半为粘板岩新冲积土。
产业概况
一级产业：
埤头乡地势平坦，气候温和，适宜农业发展。其稻米产量在彰化县占有重要之地位，居全彰化县第2名，并有洋菇、籚笋王国之乡之称。埤头乡之农业人口数占其乡内总人口数的68.23％。
二、三级产业：
埤头乡内设有埤头农村工业区，为一专业性农村工业区，编定工业用地总面积为18.3公顷，目前则以食品、塑胶制品及金属制品、纺织业为主，约有20家厂商。埤头乡其他的商业发展仍以传统之零售批发及餐饮业为主，多属于地方性服务产业。
埤头乡热门景点
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彰化百宝村
以民国25年建造的老谷仓建筑改造而成，“彰化百宝村”内搜集了彰化农产与精品，超过一百家的特色好店与500种以上的各式产品，不论是特产美食、传统文化工艺、创意生活或是手创DIY，旅客只要来此就能一览大彰化的丰富特产，多个愿望一次满足！
冰粽发明馆
全台唯一的冰粽发明馆位于彰化县埤头乡北斗交流道旁，馆内详细介绍冰粽的生产流程，一楼为生产线，二楼为参观区域，展示区内摆有冰粽发明馆特有的独特粽子，环境以古色古香的复古风格为主，打造最特别观光工厂。
中兴谷堡．稻米博物馆
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2010年开馆以来，“中兴谷堡．稻米博物馆”就成为彰化稻田间的打卡新亮点！高有两楼的展场空间规划出“世界米墙展示区”、“米饭72变”、“米包装与制程”、“料理教室”、“米粒装置艺术”、“DIY教室”等空间，完整演绎出一粒米所带来的大世界。
明道大学
明道大学总占地约30公顷，校园内建筑物皆富有设计感且高雅别致，主要建筑设施，大多数由明道大学创办人亲自以历代中国教育界先贤的名号命名，如武训大道、白如桥、适之桥等等，赋予特殊教育意义，借此勉励学子们能够坚持不懈地用功向学。
合兴宫
彰化埤头乡的合兴宫最早源于清乾隆年间，最早是为先民渡海来台时随身供奉的妈祖神像，直到清乾隆四十四年(西元1779年)时由大湖厝胡氏捐地创建祠堂，湄洲妈祖庙并于清乾隆四十八年分灵至台，之后也经历过多次的修建与重建工程，目前宫中依旧保存著清乾隆八年(西元1743年)时所制的古文物。[5]
视频
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