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惡魔雞排 devil-df ，創立於對國民美食」雞排」普遍的口感，更進一步追求」肉」的鮮美呈現，從原料調製不斷的測試，種類篩選、酵素特性、含水測試、加熱曲線等等眾多的測試，無非就是尋求肉質時間與空間的黃金比例，完全呼應魔鬼藏在細節裡。和平出線是不容易闖出名號，必須顛覆常人思維．甚至被視為異類，人人聞之喪膽，非「惡魔」不可。當你問：為什麼要叫＂惡魔雞排＂時，惡魔‧已經悄悄佔領你心靈。

無論外界如何仿冒名子，公司一向獨資並無任何股東，商業巧弄本企業不屑從之。堅持創業初衷，要讓台灣雞排再次名揚國際。（惡魔所有的子民們，享譽地獄級的狂暴美食．征．服．世．界．吧！！！）。

品牌堅持與特色

『 魔獸降臨 邪惡的美味 蔓延各地 』 - 惡魔雞排

有別於只追求視覺上的雞排，他不只大他還很厚。酥脆的外皮，把這個鮮嫩的精華包在雞排裡面。一片好的雞排，是不需要添佐過多的香料，而是把最原始的肉香做完美的呈現。有別傳統形象設計，走在時代前線，簡易、大方、奢華、霸氣；無論是自己經營或是客人，都擁有享受視覺的饗宴。

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酥酥脆脆的外皮搭上鮮嫩多汁的雞肉，從遠處就能聞到令人垂涎三尺的香味，台式炸雞絕對是新加坡數一數二最愛夜市小吃之一，雖然新加坡沒有士林夜市，但還是能吃到好吃的台式雞排。其實早在今年惡魔雞排就在新加坡的台灣夜市開設快閃店，創造買雞排必須排隊長達四小時的紀錄，據悉，新加坡惡魔雞排員工曾飛來台灣受訓兩個月，學習如何炸出美味雞排。。

逢甲夜市是台中地標性美食景點區,不管外地或在地人幾乎每個月都會跑上一回,除了創意美食的誘因,就是時尚歡樂之地,尤其現在多了個逢甲歡樂星商圈,讓夜市更增添了許多色彩!惡魔雞排的名聲在地區上的名氣可是響鐺鐺,但請認清楚商標喔！這家惡魔雞排的惡魔可是黑白相間,差別在牙齒部分，有打開牙齒的為正版．．．。

號稱台灣夜市里永遠熱銷排長龍的惡魔雞排，去年已經進軍馬拉西亞，並在短短的時間內在全馬各地一共開了6間分店！正所謂不是猛龍不過江，受歡迎度不容小觀！這全賴於炸至金黃色的外衣薄身而脆口，並把雞肉的精華成功鎖住在內，厚實大片的雞排不但入味且鮮嫩多汁，不需加入調味粉也讓人吃得停不了口！。

遭指控的謝天餐飲集團旗下「MAYAU麻藥瘋雞」還有「魔王狂爆雞排」，都被店家指控仿冒，他們出面自清也拿出商標申請，儘管品牌色系或是LOGO圖樣、賣的商品很雷同，但澄清他們旗下10多個品牌、60多個加盟店品牌都是自創。雖然OMAYA或是MAYAU賣的都是韓國知名菜色春川炒雞排，也各有各自喜愛的消費者，不過謝天餐飲指出，台灣目前沒有業者正式取得韓國販售春川炒雞的品牌代理權。。

台灣的小吃眾多，許多食物不僅國人非常愛吃，有些甚至紅到國外去，如去年在日本引爆的珍珠奶茶風潮，而近日，就有網友在日本論壇發現「台式雞排」紅到日本東京去，有店家跑到日本去開店，但卻被日本人嫌棄「一個特點」。雞排的大小比整個手掌還要大，而店家的招牌則是寫著「台灣唐揚げ（台灣炸雞）」，顯見是台式口味的雞排。。

台灣有「美食王國」的美譽，尤其香濃有嚼勁的珍珠奶茶及鮮嫩多汁的雞排，就擄獲不少外國觀光客的心。近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》表示，路上這麼多間雞排店，究竟一份雞排是「大」的好吃還是「厚」的呢？對此，就引來許多老饕神解答！原PO就提到，最近吃雞排發現厚的肉汁特別多，但大塊薄的卻也吃得很爽。這樣的情形，就讓原PO好奇詢問：「由於還是小朋友必須做選擇，有沒有哪個雞排才是正港香雞排？」。

雞排控這間必朝聖！來自台中的炸雞品牌「惡魔島世界炸雞」，主打多國美味炸雞，且都是使用台灣溫體雞肉進行醃製現點現炸，每一口都能吃到酥脆外皮、多汁肉質的美味口感，來店必吃每日限量厚切「尼加拉起司瀑布雞排」，一剝開就可以看到邪惡爆漿起司，重點還會牽絲，實在是罪惡到不行。。

參考文獻 =

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