成军虎

成軍虎

來自 華南理工大學 的圖片

成軍虎，河南臨潁人，工學博士，博士後，華南理工大學食品科學與工程學院副教授 ，博士生導師，全國優秀創新創業導師，入選2019年 、2020年科睿唯安農業科學領域「全球高被引科學家」。2016年畢業於華南理工大學，獲博士學位；2015-2016年在比利時魯汶大學開展博士聯合培養；2016年10月任職於華南理工大學食品科學與工程學院。

基本信息

人物說明----華南理工大學食品科學與工程學院副教授，博士生導師

民 族 ---- 漢族

出生地點----河南臨潁

國 籍 ---- 中國

職 業 ---- 教育科研工作者

主要成就----科睿唯安農業科學全球高被引科學家

畢業院校----華南理工大學

學位/學歷----博士

專業方向----食品新型物理加工技術、食品質量與安全快速檢測與調控技術

任職院校----華南理工大學

研究方向

研究方向：主要從事食品新型物理加工技術、食品質量與安全快速檢測與調控技術等相關領域的基礎及應用研究。

學術

發表SCI學術論文60餘篇，其中第一作者/通訊作者發表SCI論文35篇，ESI（Web of Science）高被引論文（1%）17篇，累計引用2284餘次（Google Scholar），H指數為31。入選2019年、2020年科睿唯安農業科學領域「全球高被引科學家」。擔任Grain & Oil Science and Technology編委，Artificial Intelligence in Agriculture編委。Food Chemistry, Journal of Food Engineering, Food Research International, Critical Reviews in Food Science and Nutrition等近20種期刊審稿人。

目前主持國家自然科學基金面上項目，廣東省自然科學基金項目，廣東省級科技創新戰略專項資金項目，廣州市科學研究計劃項目，中國博士後科學基金特別資助和面上項目，中央高校基本科研業務費項目及橫向項目多項。先後榮獲廣東省科技進步一等獎（2018），教育部科技進步二等獎（2016），第二十二屆全國發明展覽獎金獎（2017），中國食品科學技術學會科技創新獎（2015），第五屆中國食品安全高峰論壇優秀論文獎（2016），華南理工大學優秀博士學位論文創新基金特等獎（2015），中科院盧嘉錫科學教育基金會優秀研究生獎（2015）。

10篇代表性學術論文：

[1]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Zeng, X.-A., & Liu, D. (2015). Recent advances in methods and techniques for freshness quality determination and evaluation of fish and fish fillets: A review.Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 55(7): 1012-1025.

[2]Cheng, J.-H., Sun, D. W., Liu, G., & Chen, Y. N. (2019). Developing a multispectral model for detection of docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) changes in fish fillet using physarum network and genetic algorithm (PN-GA) method.Food Chemistry, 270, 181-188.

[3]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Pu, H.-B., & Wang, Q.-J., & Chen, Y.-N. (2015). Suitability of hyperspectral imaging for rapid evaluation of thiobarbituric acid (TBA) value in grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillet.Food Chemistry,171: 258-265.

[4]Cheng, J.-H., Sun, D.-W.*, Pu, H., & Zhu, Z. (2015). Development of hyperspectral imaging coupled with chemometric analysis to monitor K value for evaluation of chemical spoilage in fish fillet.Food Chemistry,185: 245-253.(Q1, IF=4.529).

[5]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., & Pu, H. (2016). Combining the genetic algorithm and successive projection algorithm for the selection of feature wavelengths to evaluate exudative characteristics in frozen-thawed fish muscle.Food Chemistry,197: 855-863.(Q1, IF=4.529).

[6]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Pu, H.-B., Chen, X., Liu, Y., Zhang, Hong., & Li, J.-L. (2015). Integration of classifiers analysis and hyperspectral imaging for rapid discrimination of fresh from cold-stored and frozen-thawed fish fillets.Journal of Food Engineering,161: 33-39.

[7]Cheng, J.-H., Sun, D.-W.,Qu, J.-H,Pu, H.-B., Chen, X., Liu, Y., Zhang, Hong., & Li, J.-L. (2016). Developing a multispectral imaging for simultaneous prediction of freshness indicators during chemical spoilage of grass carp fish fillet.Journal of Food Engineering,182: 9-17.

[8]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., & Zeng, X.-A. (2014). Visible/near-infrared hyperspectral imaging prediction of textural firmness of grass carp as affected by frozen storage.Food Research International,56(2): 190-198.

[9]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Zeng, X.-A., & Pu, H.-B. (2014). Non-destructive and rapid determination of TVB-N content for freshness evaluation of grass carp by hyperspectral imaging.Innovative Food Science & Emerging Technologies,21: 179-187.

[10]Cheng, J.-H., Sun, D.-W. (2015). Data fusion and hyperspectral imaging in tandem with least squares-support vector machine for prediction of sensory quality index scores of fish fillet.LWT - Food Science and Technology, 63(2): 892-898.

獲獎記錄

1. 教育部科技進步二等獎，2016年

2. 華南理工大學優秀博士學位論文創新基金特等獎，2015年 ,

3. 中國科學院盧嘉錫科學教育基金會優秀研究生獎，2015年

4. 中國食品科學技術學會科技創新獎-優秀論文獎二等獎，2015

5. 第五屆中國食品安全高峰論壇優秀論文獎，2016年