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成军虎

来自 华南理工大学 的图片

成军虎，河南临颍人，工学博士，博士后，华南理工大学食品科学与工程学院副教授 ，博士生导师，全国优秀创新创业导师，入选2019年 、2020年科睿唯安农业科学领域“全球高被引科学家”。2016年毕业于华南理工大学，获博士学位；2015-2016年在比利时鲁汶大学开展博士联合培养；2016年10月任职于华南理工大学食品科学与工程学院。

基本信息

人物说明----华南理工大学食品科学与工程学院副教授，博士生导师

民 族 ---- 汉族

出生地点----河南临颍

国 籍 ---- 中国

职 业 ---- 教育科研工作者

主要成就----科睿唯安农业科学全球高被引科学家

毕业院校----华南理工大学

学位/学历----博士

专业方向----食品新型物理加工技术、食品质量与安全快速检测与调控技术

任职院校----华南理工大学

研究方向

研究方向：主要从事食品新型物理加工技术、食品质量与安全快速检测与调控技术等相关领域的基础及应用研究。

学术

发表SCI学术论文60余篇，其中第一作者/通讯作者发表SCI论文35篇，ESI（Web of Science）高被引论文（1%）17篇，累计引用2284余次（Google Scholar），H指数为31。入选2019年、2020年科睿唯安农业科学领域“全球高被引科学家”。担任Grain & Oil Science and Technology编委，Artificial Intelligence in Agriculture编委。Food Chemistry, Journal of Food Engineering, Food Research International, Critical Reviews in Food Science and Nutrition等近20种期刊审稿人。

目前主持国家自然科学基金面上项目，广东省自然科学基金项目，广东省级科技创新战略专项资金项目，广州市科学研究计划项目，中国博士后科学基金特别资助和面上项目，中央高校基本科研业务费项目及横向项目多项。先后荣获广东省科技进步一等奖（2018），教育部科技进步二等奖（2016），第二十二届全国发明展览奖金奖（2017），中国食品科学技术学会科技创新奖（2015），第五届中国食品安全高峰论坛优秀论文奖（2016），华南理工大学优秀博士学位论文创新基金特等奖（2015），中科院卢嘉锡科学教育基金会优秀研究生奖（2015）。

10篇代表性学术论文：

[1]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Zeng, X.-A., & Liu, D. (2015). Recent advances in methods and techniques for freshness quality determination and evaluation of fish and fish fillets: A review.Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 55(7): 1012-1025.

[2]Cheng, J.-H., Sun, D. W., Liu, G., & Chen, Y. N. (2019). Developing a multispectral model for detection of docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) changes in fish fillet using physarum network and genetic algorithm (PN-GA) method.Food Chemistry, 270, 181-188.

[3]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Pu, H.-B., & Wang, Q.-J., & Chen, Y.-N. (2015). Suitability of hyperspectral imaging for rapid evaluation of thiobarbituric acid (TBA) value in grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillet.Food Chemistry,171: 258-265.

[4]Cheng, J.-H., Sun, D.-W.*, Pu, H., & Zhu, Z. (2015). Development of hyperspectral imaging coupled with chemometric analysis to monitor K value for evaluation of chemical spoilage in fish fillet.Food Chemistry,185: 245-253.(Q1, IF=4.529).

[5]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., & Pu, H. (2016). Combining the genetic algorithm and successive projection algorithm for the selection of feature wavelengths to evaluate exudative characteristics in frozen-thawed fish muscle.Food Chemistry,197: 855-863.(Q1, IF=4.529).

[6]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Pu, H.-B., Chen, X., Liu, Y., Zhang, Hong., & Li, J.-L. (2015). Integration of classifiers analysis and hyperspectral imaging for rapid discrimination of fresh from cold-stored and frozen-thawed fish fillets.Journal of Food Engineering,161: 33-39.

[7]Cheng, J.-H., Sun, D.-W.,Qu, J.-H,Pu, H.-B., Chen, X., Liu, Y., Zhang, Hong., & Li, J.-L. (2016). Developing a multispectral imaging for simultaneous prediction of freshness indicators during chemical spoilage of grass carp fish fillet.Journal of Food Engineering,182: 9-17.

[8]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., & Zeng, X.-A. (2014). Visible/near-infrared hyperspectral imaging prediction of textural firmness of grass carp as affected by frozen storage.Food Research International,56(2): 190-198.

[9]Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Zeng, X.-A., & Pu, H.-B. (2014). Non-destructive and rapid determination of TVB-N content for freshness evaluation of grass carp by hyperspectral imaging.Innovative Food Science & Emerging Technologies,21: 179-187.

[10]Cheng, J.-H., Sun, D.-W. (2015). Data fusion and hyperspectral imaging in tandem with least squares-support vector machine for prediction of sensory quality index scores of fish fillet.LWT - Food Science and Technology, 63(2): 892-898.

获奖记录

1. 教育部科技进步二等奖，2016年

2. 华南理工大学优秀博士学位论文创新基金特等奖，2015年

3. 中国科学院卢嘉锡科学教育基金会优秀研究生奖，2015年

4. 中国食品科学技术学会科技创新奖-优秀论文奖二等奖，2015

5. 第五届中国食品安全高峰论坛优秀论文奖，2016年