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日本国民咖啡Doutor

Doutor公司(株式会社ドトールコーヒー)的创始人是鸟羽博道（Toriba Hiromichi），出生于1937年，早早就离开家乡埼玉县，只身一人在东京闯荡。

在当时还没有多少人了解什么是咖啡时，他就远赴巴西，学起了怎么种植咖啡。在巴西，鸟羽博道看到一望无垠的土地上到处种满了咖啡树，人们熟练地种植、采摘再拿去烘焙。面对这么完善的体系，鸟羽博道学到了咖啡真正专业的本事。

1962年，回到日本后，开始了咖啡加工和销售事业。

1971年，鸟羽博道到欧洲考察欧洲各国咖啡界的动向，寻找开创业务的灵感。在巴黎香榭大道上，人们站在柜台前边喝咖啡边吃面包的情景，像一点火星点燃他心中的希望之火，他坚信总有一天日本人也会这样吃早点的。

1970年代末，经过了高速增长的日本早已经进入了大众化消费时代，咖啡已经摆脱了奢侈品形象，而作为大中消费品进入日常生活之中了。

创始店在东京的原宿诞生了

1980年4月，Doutor 创始店在东京的原宿诞生了。鸟羽感到，在欧洲见到的那种咖啡店的时机终于成熟了。

“为了人们的安乐与活力”的经营理念，加上价格“平易价格”、“服务至上”、“味道不亚于全程服务店”等特点，以及日本第一家欧式咖啡店的形象，Doutor势如破竹，一发不可收始。

这个本地品牌的咖啡连锁店，在日本受欢迎得程度可是比星巴克还高出许多呢！^[1]

在日本拥有56年历史，连续三年受欢迎程度超过星巴克稳居第一，遍布日本大街小巷的国民咖啡“Doutor coffee” 罗多伦咖啡，被称为日本日本国民咖啡。^[2]

已拥有1200多家连锁店的罗多伦（Doutor）咖啡店，吸引的是上了年纪的日本人。

它价位很低，环境不甚浮华考究，店里允许顾客吸烟。在经济萧条、收入不景气的形势下，人们都被罗多伦的低价位所吸引。

罗多伦的经营理念得到了顾客的肯定，发展成日本最大的咖啡厅连锁店。日本国内以每年100家店的速度扩张，将来在日本全国形成3000家店的大连锁。

除了柜台式服务的连锁店之外，罗多伦也尝试新的全程服务方式，开设正宗原味式的咖啡店Le cafe Doutor, 以满足多样化的顾客需要。

此外，为了提高咖啡的品质，该公司正在积开发夏威夷卡纳地区面积达67万平方米的庄园，使它发展成为稳定的咖啡豆供应基地，以便稳定地提供高品质的咖啡。

下一步，为了确保食品原材料的供给，还考虑在日本以及亚洲各地以独资或者合资的方式建立供给基地。

“透过一杯美味的咖啡提供人们安乐与活力。”

由于他们在轻松的氛围中提供价格合理且价格合理的咖啡和食物，因此Doutor经常受到各种年轻人和老年人的欢迎。

您可以轻松前往Doutor进行一些外卖或留在那里放松，学习，阅读书籍或与朋友聊天。^[3]

一杯咖啡的价格比起各咖啡店的水平少了近半，更让人容易接受。

其次是味道以及气氛，便宜也不能偷工减料，从咖啡到面包、香肠，直至店内装饰的绘画、摆设的花卉、用具、照明、清扫等环节无不精心设计，贯彻了“让顾客喜欢”的原则。

如今，罗多伦咖啡(Doutor)连锁店遍及整个日本，成为日本第一、全球第二的连锁咖啡品牌王国。