在[[太空]]科技方面，日本[[东京大学]]在1955年发射了日本第一枚小型[[火箭]]，隨後日本太空科技在[[宇宙航空研究開發機構]]的領導下開始逐步發展，于1970年成功將[[大隅號]]卫星成功送入预定轨道，使日本成为世界上继美国、[[苏联]]和英国后第四个發射[[人造衛星]]上天的國家。踏入21世紀，日本太空科技迅速發展，2007年，日本顺利发射绕月探测卫星[[輝夜姬 (人造衛星)|辉夜姬]]，成为继美苏之后第3个成功发射[[月球]]探测器的国家；日本发射的[[小行星]]探测器[[隼鳥號]]在2010年從[[小行星25143]]返回地球，是首個在月球以外的星球着陆并安全歸來的人造航天器，已被[[吉尼斯世界纪录大全|健力士世界纪录]]认定為「世界上首架從小行星上帶回物質的探測器」。這些創舉都為日本跻身世界太空强国之列做出了貢獻。<ref>{{cite web | url=http://www.cssn.cn/gj/gj_gjwtyj/gj_rb/201310/t20131026_594501.shtml | title=日本太空事业发展探析 | publisher=国际观察 2011年6期| date=2012-09-06 | accessdate=2014-03-15}}</ref>

*日本的傳統早餐：鹹魚，乾飯，味増湯。乾飯上面會打上生雞蛋，或加上納豆，山藥泥攪拌之後吃。

*松花堂便當：傳統上四格的便當叫做松花堂便當，包含各式菜色及米飯。

*拉麵：以重鹹重油為主，客棧網友推薦的包括大阪金龍拉麵及九州博多的一蘭拉麵。吃麵時可以發出聲音吸食麵條。

*日式甜點：茶點因為搭配煎茶或抹茶，甜味一般都很甜。京都的茶寮都路里，大原女家，宇治的中村藤吉，以及嵐山的老松都是有名的日式甜點店。

*低價飲食：百貨公司或是超級市場打烊前半小時會特價供應，一般約打對折以下，可以撿到便宜，另外生鮮食品自己烹調也是省錢的方法。

*屋台：路邊攤飲食，一般較為便宜。

*會席料理：多道菜包括煮物炸物漬物等的精緻料理。

*川床料理：夏日在河上搭起棚架邊乘涼邊吃飯發展出的料理。