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日本UCC咖啡
1933年，上岛中雄成立了上岛中雄商店，开始经销咖啡豆。
1940年，成为有限公司，并于1951年的5月28日，正式成立了“上岛珈琲株式会社”。
2007年：创立 咖啡学院，培育咖啡人才。
如今的UCC咖啡，是精心培养、种植的咖啡豆原料，生产、销售咖啡的著名世界品牌。 [1]
罐装咖啡的始祖
1969年，UCC开发并生产出全世界第一支罐装咖啡。方便好携带的罐装咖啡，带出了大众对咖啡的新嗜好及新消费模式。
1981年，开始在牙买加、夏威夷、印尼等地设立自营咖啡豆农园，从咖啡树苗开始为产品把关，并以独创“Aroma Freezing香醇速冷制法”锁住自家咖啡豆独特的香气。
1991年，则以英文名称 Ueshima Coffee Company 之缩写，始正式更名为“UCC上岛珈琲株式会社”。
开创的起源
上岛忠雄先生有一日偶然走进一家咖啡店，怀著雀跃不安的心情，品尝了生平第一口咖啡。那种甜中带苦的味道是他从未喝过、难以形容的美妙滋味。
“不久的将来，一定会有更多日本人喜欢品尝如此美味的饮品”，这样一个带著感动的想法，成了“上岛珈琲店”一切开创的起源。
加入热带雨林保育联盟
由于咖啡是热带农产，热带的雨林又称地球的肺脏，热带雨林保育联盟是以传统农耕法防止滥垦、维护生产者工作及居家环境等为宗旨的组织，为响应雨林保护UCC因而加入热带雨林保育联盟。
UCC也是日本首家获得环境管理国际标准认证ISO 14001的业者。并引用特殊锅炉，以萃取过后的咖啡渣作二次燃料供应蒸气设施，减少了约82%的二氧化碳排放量。
《新世纪福音战士》
1997年，UCC因与动画《新世纪福音战士》合作，而开始在世界各地的御宅族中声名大噪，引起一波UCC罐装咖啡的搜集热潮。
2012年，又释出由作画监督本田雄氏，新绘制图案的咖啡罐套组，女主角们以休闲风的造型展现在大家眼前，而购买30罐的套组还附赠A4尺寸的资料夹。[2]
历经八十多年对咖啡的潜心钻研，为了随时随地为消费者献上一杯香浓可口的咖啡，UCC集团付出了所有的努力，在国内外共拥有五十多家事业公司的UCC集团。
台湾UCC咖啡
1985年，于台湾设立优仕咖啡股份有限公司（UCC咖啡），开始生产制造研磨咖啡等多项产品。
1987年，设立优味企业股份有限公司（上岛珈琲），以连锁店方式在台北开展3家速食餐厅等饮食服务，并秉持对咖啡风味的坚持，独创“双倍法兰绒滤泡法”，与几经调整的咖啡与牛奶2：8比例，使消费者能同时享受来自传统法兰绒滤泡法同等的浓醇滑顺及乳品圆润的口感。[3]
无可挑剔的咖啡
UCC在牙买加经营咖啡农园，生产世界顶级的蓝山咖啡，在夏威夷生产极具口感、带有独特酸味的柯纳咖啡，在印尼生产世界稀有的曼特宁咖啡，每个农园都得天独厚，极其适和咖啡生长。同时，UCC还采用先进技术细心照顾这些咖啡树苗，成熟后摘下果实，进行精心筛选，咖啡生豆产地从栽昢阶段就开始严格控管品质，是持续获得香浓美味且能让人放心品尝咖啡的最好方法。
正因为亲手培育咖啡豆，深入了解整个制造过程，UCC才有自信能为客户提供无可挑剔的咖啡。
如今的UCC咖啡，无论在罐装咖啡还是挂耳咖啡市场，都拥有绝对的竞争力。他们的产品遍布全世界各角落，UCC都拥有绝对的竞争力。他们的产品遍布全世界各角落，公司也是实力雄厚的跨国企业。
UCC咖啡博物馆
UCC咖啡在日本的神户市建有“咖啡博物馆”，主要分为六个展区：1. 起源、2. 栽培、3.鉴定、4.焙煎、5.抽出、6.文化。[4]
每一个展区讲解说明简单明了，逛上一圈大约20-30分钟，可以对咖啡制作过程有一个初步完整的了解。
UCC咖啡博物馆提供免费咖啡试饮一次，借由不同颜色杯子分装两种不同咖啡豆，让大家亲自由香气、口味来分辨两种之间的差异性。蓝色杯子是Canephora咖啡豆、粉红色杯子是Arabica阿拉比卡咖啡豆，这两种都是目前市面上比较常见的咖啡豆，建议大家先观察咖啡的颜色，闻闻咖啡的颜色，先品尝粉红色再品尝蓝色。
UCC咖啡咖啡博物馆，每年吸引海内外各地的游客前往参观。