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杂食性动物（羊）
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羊 （偶蹄目牛科家畜）
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。
原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。
基本信息
- 中 文 名：羊
- 外 文 名：ram,sheep,goat
- 拉丁学名：Caprinae
- 界 ：动物界
- 门 ;脊索动物门
- 亚 门:脊椎动物亚门
- 纲 :哺乳纲
- 亚 纲:真兽亚纲
- 目 :偶蹄目
- 亚 目:反刍亚目
- 科 :牛科
- 亚 科:羊亚科
- 族 :羊族
- 属 :山羊属、盘羊属
- 种 :野山羊、盘羊
- 亚 种:山羊、绵羊
- 分布区域:欧洲，现引进北美
概述
所属学科
- “释名”羚羊（俗）、羊（音钤）、时珍曰：按王安石《字说》云：鹿则比类，而环角外向以自防；则独栖，悬角木上以远害，可谓灵也。故字从鹿，从灵省文。后人作羚。许慎《说文》云：山羊也，大而细角。《山海经》云：有兽焉，其状如羊而马尾。费信至尾，垂九块，名九尾羊。
- “集解”《别录》曰：羚羊角出石城山川谷及华阴山。采无时。
- 弘景曰：今出建平、宜都诸蛮山中及西域。多两角，一角者为胜。角多节，蹙蹙圆绕。
- 别有山羊角极长，唯一边有节，节亦疏大，不入药用。乃《尔雅》名羊者，羌夷以为羚羊，能陟峻。
- 恭曰：羚羊，南山、商、淅间大有，今出梁州，真州、洋州亦贡。其角细如人指，长四五有藏器曰：山羊、山驴、羚羊，三种相似，而羚羊有神，夜宿防患，以角挂树不着地。但角弯中深锐紧小。
- 羊，是牛科分布最广，成员最复杂的一个亚科，成员之间体型和习性相差较大，可以分成几个不同的族，其分法有一定的争议。羊亚科成员多生活于高原山地，其分布中心是亚洲腹地。
- 牛科除了牛亚科的牛族统称为牛，羊亚科的羊族统称为羊外，其它多统称为羚羊。
羊族Caprini
有4属，均是一些非常适应山地生活的动物。绵羊属Ovis是分布最广的羊，在欧亚大陆和北美洲的山地都能见到，以角大而成螺旋形为特征，其中家畜绵羊Ovis aries因出产羊毛而被广泛饲养，亚洲中西部的赤盘羊Ovis orientalis可能是家畜绵羊的野生祖先，我国产的盘羊Ovis ammon（右图）则是绵羊属体型最大的一种。山羊属Capra以嘴下有须为特征，主要分布于欧亚大陆的山地，另有西敏羊Capra walie分布于非洲埃塞俄比亚的西敏，是非洲仅有的两种野羊之一，数量非常稀少。西敏羊常被当作是羊Capra ibex（右图）的亚种，羊又称北山羊，分布广泛，我国西北也能见到。家畜山羊Capra hircus比绵羊更能忍受恶劣的环境，被传播到世界各地，其祖先可能是中近东一带的野山羊Capra aegagrus。非洲的另一种亚羊是蛮羊Ammotragus lervia，是蛮羊属的唯一代表，分布于北非，雄羊颈下有长须。有两属野羊是亚洲的特产，岩羊属Pseudois有2种，岩羊Pseudois nayaur分布于我国西南部和西北南部及中亚一些山地，倭岩羊Pseudois schaeferi是较新承认的种，特产于我国西南。塔尔羊属Hemitragus有3种，雄性身披长毛，分布于南亚和西南亚的山地，其中喜马拉雅塔尔羊Hemitragus jemlahicus也见于我国西藏最南部。
著名品种
波尔山羊
波尔山羊：是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、江西、河南和北京等地也先后引进了一些波尔山羊，并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。 波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，并在颈部存有一条红色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。腿短，四肢强健，后躯丰满，肌肉多。性成熟早，四季发情。繁殖力强，一般两年可产三胎。羔羊生长发育快，有良好的生长率和高产肉能力，采食力强，是目前世界上最受欢迎的肉用山羊品种。
1.波尔山羊是肉用山羊品种，具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。
2.外貌特征
2.1头部
头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；角坚实，长度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。
2.2颈部
颈粗壮，长度适中，且与体长相称；肩宽肉厚，体躯甲相称，甲宽阔不尖突，胸深而宽，颈胸结合良好。
2.3体躯与腹部
前躯发达，肌肉丰满；体躯深而宽阔，呈圆筒形；肋骨开张与腰部相称，背部宽阔而平直；腹部紧凑；尻部宽而长，臀部和腿部肌肉丰满；尾平直，尾根粗、上翘。
2.4四肢
四肢端正，短而粗壮，系部关节坚韧，蹄壳坚实，呈黑色；前肢长度适中、匀称。
2.5皮肤与被毛
全身皮肤松软，颈部和胸部有明显的皱褶，尤以公羊为甚。眼睑和无毛部分有色斑。全身毛细而短，有光泽，有少量绒毛。头颈部和耳为棕红色。头、颈和前躯为棕红色，允许有棕色，额端到唇端有一条白
带。体躯、胸部、腹部与前肤为白色，允许有棕红色斑。尾部为棕红色，允许延伸到臀部。
2.6性器官
母羊有一对结构良好的乳房。公羊有一个下垂的阴囊，有两个大小均匀、结构良好而较大的睾丸。
平均体重是65～75公斤和90～150公斤。羊肉脂肪含量适中，胴体品质好。体重平均41公斤的羊，屠宰率为52.4%，羔羊胴体平均重为15.6公斤。
汉字释义
羊是一种本性驯顺的动物，自出生起，便知“跪乳”。我们可以模仿《三字经》说“羊初生，知跪乳。”《三字经》开头说“人之初，性本善”，其中的“善”字从羊，这表示古代统治者冀望人性如羊，便于管理。所以羊字偏旁的字多有“驯顺”之意。羊字偏旁的有：姜、羯、详、祥、羞、佯、义、徉、翔、养、羝、洋、羔、羱、群、美、烊、鲜、羌、庠、羡、羲、鲞、鲝、蛘、羧、善、咩、羚、恙等。
所谓“治大国若烹小鲜”，古代皇家总是把治理视为烹调，所以“美”字除了含有治国理念外也含有“味甘”之义（《说文》：“美，甘也”）。羊通祥，吉羊，吉祥。
本义：本性驯顺、易于管理的集群动物。
羊为六畜之一，早在母系氏族公社时期，生活在我国北方草原地区的原始居民，就已开始选择水草丰茂的沿河沿湖地带牧羊狩猎。
汉代许慎释字义说：“美，甘也。从羊从大。羊在六畜主给膳。”明末清初屈大均套许慎的模式，在《广东新语》中说：“东南少羊而多鱼，故字以‘鱼’、‘羊’为‘鲜’。”
“羊”、“祥”通假。西汉大儒董仲舒有云：“羊，祥也，故吉礼用之。”《汉书·南越志》记：“尉佗之时，有五色羊，以为瑞。”广州号称羊城，《广州记》则记：“战国时，高固为楚相，五羊衔谷穗于楚庭，故广州厅室、梁上画五羊像，又作五谷囊。”如今，广州市越秀山公园有五羊册，其上矗立着一座高11米的五新星石雕，成为闻名海内外的城标雕塑。 《说文解字》说：“羊，祥也。”秦汉金石多以羊为“祥”，“吉祥”写作“吉羊”。甚至人们把母体孕育胎儿的胞衣称为“羊膜”，供胎儿生命的液体称为“羊水”。在动物学上，还把“羊膜动物”作为高级动物的一种划分标准。而且有许多汉字、成语都与羊相关。比如“群”字，就是取“羊性好群”之意。再如“美”字，《说文解字》曰：“美，甘也。从羊，从大。”徐铉注释说：“羊大则美。”可见“美”是由羊大而味甘而来。还有，“羞”字，本是“进献”。《说文解字》诠释：“羞，进献也。从羊，羊所进也；从丑，丑亦声。”是说进献羊，所以从羊。丑是其发声。至于“羔”、“羹”直接由“羊”字派生出来的。
内蒙古自治区乌兰察布和林格尔出土的汉代牧羊图中，既有山羊，也有绵羊；在张家口出土的东汉双羊铜饰，造型生动，是两汉时期精美的羊形饰物。 还有“羊灯”，更是一种吉祥器物，亦称“金羊灯”。《艺文类聚》中“金羊载耀，作明以续”，说的就是羊灯照明。北周庾信《庚子山·七夕赋》；有“兔月先上，羊灯次安”的诗句。 羊车，是古代宫中的小车，即“祥车”，就是“辇”，取吉祥之意。汉代还给这种车的驾驭者一个官衔叫“羊车小吏”。到南朝时“羊车”从宫廷进入民间。
《易经》以正月为泰卦，三阳生于下。冬去春至，阴消阳长，有吉祥之象。故以“三阳开泰”或“三阳交暴”为岁首吉祥之语。在成语和许多民间艺术中，也多以羊代表吉祥。如“三阳开泰”。吐鲁番出土的南北朝织物中的“三羊开泰”，就是三只羊的图案。清代以来，“三阳开泰”吉祥图多绣于荷包、抹胸、搭链等衣物和饰佩之上。而“羊”在古代与“阳”通用。因此也作“三羊开泰”。 另外，在一些传统建筑装饰——木雕、砖雕、石雕及根雕等民间艺术中，也不乏羊的造型。
【释名】河西生长的最佳，河东的也好。南方的羊多食野草、毒草，所以江浙的羊少味而易使人发病。南方的人食用后，却不感到忧虑。北方的羊到南方一二年后，补益的功效降低，更何况土生土长在南方的羊。这都是水土的原因，所以说北方的羊要比南方的羊有营养。
羊是杂食动物吗?
[2] 杂食性生物是指部分既吃植物性食品也吃动物性食品的生物，又叫泛食性，而羊属于杂食性生物，它不单单是只吃草的，还会吃部分小生物，不外比拟少见罢了
杂食性生物是指部分既吃植物性食品也吃动物性食品的生物，又叫泛食性，而羊属于杂食性生物，它不单单是只吃草的，还会吃部分小生物，不外比拟少见罢了，过量喂食可添加蛋白质。它是亚科的统称，属于人类的牲畜之一，是有毛的四腿反刍动物。种类多样，有山羊，绵羊，湖羊等等。
活久见，羊都不吃草改吃小鸡了！你可能并不真的了解食草动物……
“反了天了，羊改行吃鸡肉了”“羊竟然吃小鸡，原来课本上说羊吃草都是骗人的”“羊吃小鸡，这个世界很颠覆”……近日，微博上热传的一段羊吃小鸡的视频引发了人们的热议，打破了人们一贯认为的一些常识性的东西，甚至有网友质疑该视频为借位拍摄。
那么，草食动物食肉到底是偶然还是出于其本性? 记者采访了相关领域专家。
羊开荤可能只是因为它有异食癖 [3] “视频中出现的羊吃小鸡的行为极有可能是因为羊体内缺乏盐分或某些矿物元素而导致的异食癖。”8月7日，山东农业大学动物科技学院张桂国副教授告诉科技日报记者。
异食癖，顾名思义就是动物出现异嗜现象，这是由于矿物质、维生素及微量元素等的供应不足，导致机体新陈代谢障碍与消化机能紊乱，主要表现为动物长期采食非饲料性（或非食物性）异物。
造成异食癖的原因有很多，首先是动物饲料中缺乏某种物质。在目前集约化养殖背景下，羊或牛等动物都是食用人为配合的饲料，而如果饲料中长期缺乏某种物质，就会导致其出现异食癖，草食动物表现舔栏、吃土、甚至喝尿等不正常现象；其次可能是由于羊或其他动物处于特定的生理周期。张桂国表示，如果羊处于妊娠期，有可能会因为体内大部分营养物质用于胎儿的生长代谢而导致体内缺乏某些元素，出现异食癖。
出现异食癖的牛羊会表现出一些症状，比如有些病牛会喝自己或同伴的尿，因为尿液里含有盐分；类似地，高产蛋鸡，常由于体内缺乏钙、磷元素会啄自己下的鸡蛋；病羊会互相啃，吃同伴的羊毛，生产上称这种现象为“吃羊毛”现象，实际上这是因为某些营养素的缺乏，如含硫氨基酸。
当然，这种只是自然界的单个案例，并不代表普遍规律，羊、牛等草食动物，从消化道结构和消化酶的分泌等生理特点均是消化植物源性饲料为主，而出现的食草动物食肉的现象，大多数原因是因为特定的生理期，或因为圈养动物营养素的缺乏造成的某些病症等，这种“跨界食肉”的现象在科学上有背后合理解释。
食草动物也可能偶尔开个荤
我们也许会好奇，食草动物能否食肉，食肉后能否在消化道内进行正常的消化？张桂国也给出了科学的解释。
动物学上，按照食性将动物划分为：食肉动物、食草动物和杂食性动物。一般讲，食草动物以食用植物为主，食肉动物以食用肉类为主，杂食性动物兼而食之。但是，这种划分并不是绝对的。“羊是有可能食肉的。草食动物、肉食动物以及杂食动物的区分，并不是完全意义上的不食用其他种类的食物，它只是很少主动去吃。”张桂国说。
“牛、羊、鹿、骆驼在生物学上称为反刍动物，有四个胃，并且有瘤胃，这种动物一般命名为食草动物”，张桂国说，“十几年前，全世界还没有禁止在食草动物中加入动物源性饲料的时候，食草动物的饲料里，也有时会加入以肉渣、内脏和骨头做成的肉骨粉等原料，作为食草动物的蛋白源，比如听起来很搞笑的牛吃鱼，事实上，以前在奶牛吃的饲料里会加入鱼粉，只是鱼粉经过脱脂处理。”
不仅食草动物有可能食肉，食肉性动物也可能“食草”。肉食性动物，比如现在养殖的狐狸、貉子等动物，在自然界是食肉的，在人为圈养的环境下，如果配给的饲料中加入植物性饲料（如豆饼），它也会吃，而且并不影响生长。“并不是说狐狸只能吃肉，它只是不会主动去啃草。”张桂国说。
据了解，国外学者最新的动物行为研究发现，如果一只食草动物无意中杀了一只弱小的动物，就会对自己有杀死动物的能力印象深刻，并且会吃掉自己的“战利品”。
关于消化，从消化系统上看，食草动物进化出比食肉动物更适合消化含有大量纤维素的消化道。像牛羊等反刍动物有4个胃，包括含有大量微生物的瘤胃；兔子、马等动物有发达的盲肠，能够帮助草食动物更好的分解植物中纤维素、木质素等。但是食草动物也会分泌蛋白酶、脂肪酶，这些蛋白酶或脂肪酶既能分解植物来源的蛋白或脂肪也能分解动物来源的蛋白或脂肪。“动物分泌的蛋白酶、脂肪酶是不区分食物来源于哪里的，比如蛋白酶，既能消化植物蛋白也能消化动物蛋白，但是不同种类的动物分泌的量不一样。消化系统上，食肉动物消化蛋白的能力比较强。”张桂国说。
在长期的生物进化中，虽然食草动物占据了食草的生态位，并且经过演化身体结构也不再适合捕猎，但这也不能完全否认它们具有一定的消化 “荤食”的能力。
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