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果酱
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[[File:果酱.jpg|350px|缩略图|右|<big>果酱</big>[http://file06.16sucai.com/2016/0513/5eeb7c6f0c9d4a0f12ffe1385406c703.jpg 原图链接][http://www.16sucai.com/2016/05/83040.html 来自 16素材网 的图片]]]
'''果酱'''（英语：jam、法语：confiture），以[[水果]]、[[蔬菜]]、食糖、[[蜂蜜]]和果胶制成，经常可长期进行罐装或密封储存。果酱品种包含如草莓、杏黄、番茄和南瓜的甜果酱，其使用原料和准备方式决定了果酱和果冻种类，根据使用的水果的不同而有所变化；在英语中，“保留”(preserves)一词的复数形式，用来描述所有类型的果酱和果冻。
4.待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。
【贴士】：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉 <ref>[https://www.tiantiancaipu.com/introduce/food-505-284.html 猕猴桃酱]，天天菜谱网</ref> 。猕猴桃的[[黑色]]果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。
==草莓果酱==
4.添入柠檬汁，边试味边加入余下的[[砂糖]]，若不喜甜味，也可不加。
【贴士】：草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳 <ref>[https://www.cndzys.com/renqun/nvxing/1843804.html 孕妇能吃果酱吗]，大众养生网，2019-04-13</ref> 。以中火过一
下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎[[草莓]]。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。
==视频==
===<center> 果酱 相关视频</center>===
<center>教你怎么做鲜橙果酱</center>
<center>{{#iDisplay:e0775txwmkj|560|390|qq}}</center>
<center>教你自制草莓果酱</center>
<center>{{#iDisplay:v0341xtw4hi|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]