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枣泥馅儿

[1]来自 搜狗 的图片

原料

红枣

500克

白砂糖

150克

植物油

80克

清水

适量

步骤

1. 红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。

2. 去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。

3. 蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆(加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长)。

4. 将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。

5. 翻炒的过程中，分三次加入植物油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。

6. 一直翻炒到水分差不多挥发完毕，枣泥变得干燥成为馅状即可。