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桂荏又名紫苏,(学名:Perilla frutescens (L.) Britt.)是唇形科、紫苏属一年生草本植物。

茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。叶阔卵形或圆形,

长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,侧脉7-8对,位于下部者稍靠近,

斜上升;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛。轮伞花序2花,

组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序;

苞片宽卵圆形或近圆形,长宽约4毫米,先端具短尖,外被红褐色腺点,

无毛,边缘膜质;花梗长1.5毫米,密被柔毛。花萼钟形,10脉,长约3毫米,

直伸,下部被长柔毛,夹有黄色腺点。花柱先端相等2浅裂。

花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形,灰褐色,直径约1.5毫米,具网纹。

花期8-11月,果期8-12月。[1] 分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜。中国各地广泛栽培。

紫苏适应性强,对土壤要求不严,在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长,适宜土壤pH值6.0-6.5。

较耐高温,生长适宜温度为25℃。

紫苏可供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主,叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,

有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒;梗有平气安胎之功;

子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用,和肉类煮熟可增加后者的香味。

种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用。

中文名:紫苏

拉丁学名:Perilla frutescens (L.) Britt.

别 名:桂荏白苏赤苏红苏黑苏白紫苏青苏苏麻水升麻

界:“植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚: 纲菊亚

纲目:唇形目

科:唇形科

亚: 科野芝麻亚科

形态特征

紫苏是一年生直立草本植物。

茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。

叶阔卵形或圆形,长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圆形或阔楔形,

边缘在基部以上有粗锯齿,膜质或草质,两面绿色或紫色,

或仅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被贴生柔毛,侧脉7-8对,

位于下部者稍靠近,斜上升,与中脉在上面微突起下面明显突起,

色稍淡;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛

主要价值

药用

紫苏可供药用和香料用。

入药部分以茎叶及子实为主,叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒,因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效;

梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用,

和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用。

紫苏种子中蛋白质含量25%,另含有多种氨基酸

參考來源