植物篇：开花的种类（ 红栗南瓜（葫芦科 南瓜属植物））

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植物篇：开花的种类（红栗南瓜（葫芦科 南瓜属植物））

红栗南瓜属于蔓生植物。叶片呈掌状形，全缘，果实为扁圆形，果皮桔红色。

基本信息

• 中文学名：红栗南瓜
• 界 ：植物界
• 门 ：被子植物门
• 纲 ：双子叶植物纲
• 目 ：葫芦目
• 科 ：葫芦科
• 属 ：南瓜属

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形态特征

红栗南瓜，蔓生，茎蔓圆形，无棱沟，叶色较绿，节间短，分枝力强，生势旺，茎蔓粗壮。叶掌状形、全缘，叶片正反面及叶柄外被茸毛。主侧蔓均能挂果，第一雌花节位4-6节，连续座果性强，开花后至果实成熟约35-40天，成熟后果柄短而粗。

生长环境

较喜冷凉气候，但生长耐热性也强，抗霜霉病、病毒病。

主要价值

单瓜重1.5-2.0公斤，果实扁圆形，果皮桔红，色彩艳丽，果肉橙红，肉厚3-3.2厘米，肉质粉甜，风味独特，既可食用又可观赏。果形均匀，大小一致，光照充足则干物质含量高，营养丰富，常温下可贮存40-90天。

栽培技术

20-25℃生长迅速，定植后约35天始花，嫩瓜20天左右采收，老熟瓜40天可采收上市。适应性广，露地、大棚、高寒山区、温湿冷凉地均可栽培，春夏秋初冬都可种植，熟期早，耐贮运，适宜出口外销基地采用。

印度南瓜：京红栗南瓜

京红栗南瓜为小果型早熟红皮优质杂交一代南瓜新品种。

本品种是北京市农林科学院蔬菜研究中心最新育成的。

为小果型早熟红皮优质杂交一代南瓜新品种，全生育期80天左右，果实发育期28～30天，植株生长势稳、健，叶片中小，叶色浓绿；坐果习性好，第1雌花在4～6节，后每隔2～4节便连续出现1～2朵雌花，坐果整齐；果实厚扁圆形，果色金黄，果面光滑，果脐小，丰满圆整，外观秀丽；果肉橙红色，肉质紧细，粉质度极高，水分少；既可作嫩果炒食，又可作老熟果食用，具有板栗风味，品质极佳；因极耐贮，老果还可供观赏之用。种子棕黄色，千粒重210克，易坐果，单株可结2～4个果，单果重2千克左右，产量37500千克/公顷。

红栗南瓜的做法

清凉红粟味南瓜粥

做法：

• 1.一个中等大小的红粟味南瓜，去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软，然后用大匙压成红粟味南瓜泥。
• 2.再准备一只锅，将红粟味南瓜泥放入，再倒入适量清水（调成稀糊状就行），大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖（爱吃甜多加，不爱吃甜的少加）调匀稍煮片刻即可熄火。冷热都可以吃～但现在的季节还是放到冰箱里冷藏一下更美味～～

红粟味南瓜鸡蛋饼

主料：鸡蛋、红粟味南瓜。

配料：面粉、盐、鸡精、香葱。

做法：

• 1、红粟味南瓜刨成丝，香葱切末；
• 2、红粟味南瓜丝和香葱末放一在起，撒一点点面粉；
• 3、打一个鸡蛋；
• 4、放鸡精、盐，并拌匀；
• 5、平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的红粟味南瓜糊，然后压平；
• 6、一面煎好后，翻个，两个都煎熟即可。