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| 中文學名 | 椰子 | 目 | 棕櫚目 | |
| 拉丁學名 | Cocos nucifera L. | 科 | 棕櫚科 | |
| 別 稱 | 可可椰子 | 亞 科 | 檳榔亞科 | |
| 二名法 | Cocos nucifera | 族 | 椰子族 | |
| 界 | 植物界 | 屬 | 椰子屬 | |
| 門 | 被子植物門 | 種 | 椰子 | |
| 綱 | 單子葉植物綱 | 分布區域 | 亞洲、非洲、拉丁美洲 | |
| 亞 綱 | 檳榔亞綱 | 命名人及年代 | L.，1753 |
椰子（学名：Cocos nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。 [1]
形態特徵
植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長3-4米；裂片多數，外向摺疊，革質，線狀披針形，長65-100厘米或更長，寬3-4厘米，頂端漸尖；葉柄粗壯，長達1米以上。 椰子 椰子 花序腋生，長1.5-2米，多分枝；佛焰苞紡錘形，厚木質，最下部的長60-100厘米或更長，老時脫落；雄花萼片3片，鱗片狀，長3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長圓形，長1-1.5厘米，雄蕊6枚，花絲長1毫米，花葯長3毫米；雌花基部有小苞片數枚；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。 果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質堅硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對，萌發時即由此孔穿出，其餘2孔堅實，果腔含有胚乳（即「果肉」或種仁），胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。
地理分布
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區最多。主要產區為菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國。中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培
生長環境
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區最多。主要產區為菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國。中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培
品種介紹
繁殖方式
選種 在生產上通過選擇母樹，採收優良種子來提高椰子的產量及品質。 ⑴選母樹：選擇單株產量高，樹冠球形或半球形，具有28-30片葉以上，6-8個果穗的椰子樹為採種母樹。 ⑵選果種：在椰子成熟季節，選擇充分成熟、大小適中、近圓形的果實，即「密、重、熟」選種法。「密」即植株較矮，葉片、果數多、分布均勻，「重」即果的比重大，皮薄肉厚，發芽率高易育成壯苗，「熟」即成熟的果實，搖動有清淅的「響水」聲音。種果採下後，貯存在通氣、蔭蔽和乾燥的地方，1個月後再進行催芽。 育苗 椰子樹的種子發芽速度不一致，直播育苗容易造成椰園苗木大小不均以及缺株，因此椰子育苗最好採用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪費種子少，易選苗。 ⑴催芽：選擇在半蔭蔽、通風、排水良好的地方催芽，場地要清除雜草樹根，深耕15-20厘米。然後開挖催芽溝，催芽溝的寬度稍大於果種橫徑，挖好催芽溝後，將果種孔（果蒂）向上，或45度斜列於溝底，蓋濕沙至果實的1/2-1/3處，保持沙土濕潤，經60-80天便可發芽。 椰子 椰子 ⑵育苗：苗圃地應選近水源、排水好的沙質土或壤土，深翻25-30厘米，畦寬可種3-4行，行間距離40-45厘米，種植溝深約20厘米，寬度稍大於果種的橫徑。施入腐熟有機肥與土壤混勻，並鋪沙防白蟻。按種間距30-40厘米將催芽處理過的果種斜排溝中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土蓋過果種一半，注意要小心操作，不可用力振動果種，幼苗長出後，應適當加覆蓋物，並澆足水，苗圃地要加強管理，及時除草、鬆土，旱季時要經常澆水，但苗圃地不能積水，雨季時要注意排水，春夏季以氮肥為主，可施一些稀糞水，秋季時應施一些鉀肥，增強苗木的適應能力，1年後，當苗木生長到約1米時便可出圃栽植。
栽培技術
栽植 一般在雨季栽植，按株行距6米×9米或7米×8米，每公頃種植165-180株。種植穴為60厘米×70厘米×80厘米，穴內施入有機肥20-40千克，也可在穴內燃燒樹葉，燒焦穴邊，並填沙防螞蟻，起苗時應帶果種，多帶土、少傷根，並做到隨挖隨栽，椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中為宜，做到「深種淺培土」，忌泥土撒入葉腑內，適當深植的椰子樹，長勢比淺植的好，產量比淺植的高，抗風力也比淺植的強。 管理 ⑴護苗、補苗：栽後要加強管理，植後初期要適當遮蔭，並要灌水保濕，缺株要及時補植。 ⑵耕作、培土和間種：1年耕作2次，即在11-12月結合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次，隨着植株長大，樹幹莖部長出大量的氣生根，進行培土，加固樹體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等，起到活覆蓋和提高園內濕度的作用，利於幼樹生長。 椰子 椰子 ⑶施肥：椰子樹需施全肥，以鉀肥最多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時，莖幹細，葉短小，樹冠中部葉片首先萎蔫，上部葉片向下簇伸，低部葉片乾枯、下垂懸掛於樹幹；缺氮時，幼葉失綠、少光澤，老葉出現不同程度的黃化，結果量減少，椰肉乾產量降低；缺磷會引起根系發展不良和果腐；缺氯會影響椰果大小、椰肉乾產量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此，施肥時要以有機肥為主，化肥為輔，並施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應全面除草鬆土後再施肥。 [5]
病蟲害防治
椰子瀉血病是椰子產區常見的病害。病症：莖幹出現裂縫，滲出暗褐色粘液，干後呈黑色，裂縫組織腐爛。防治方法有鑿除病部組織，塗上10%波爾多液或煤焦油。 紅棕象幼蟲鑽柱樹幹，可使椰子樹枯死。防治時在傷口處用柏油或泥漿塗封，嚴重時砍伐燒毀，以免傳播。 椰園蚧成蟲和若蟲在葉背及果面上吸汗。防治時噴亞銨硫磷、馬拉松、二溴磷等農藥，另外可保護天敵進行防治。 椰子犀，主要以二疣犀危害，葉展開後呈扇狀，或波狀缺刻，咬食生長點，使植株枯死，防治為每年3月以前清除椰園內外的有機物，堆肥、糞堆等繁殖場所，用牛糞或腐爛的椰樹幹引誘成蟲產卵集中捕殺，還可利用天敵如土蜂、綠僵菌等防治犀幼蟲。 [6]
主要價值
植物文化
故事
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詩詞
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視頻
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