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欧培拉

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欧培拉，法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。

传统的欧培拉共有六层，其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。

中文名欧培拉外文名Opera主要原料海绵蛋糕，咖啡糖浆，巧克力爽是否含防腐剂否

解 释法国知名甜点

概 况六层食物

原 料黑巧克力、白巧克力、咖啡

口 味香浓甜腻，细软绵密

起源

对欧培拉的起源，则有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点。因为超受欢迎、

店址又位在歌剧院旁，所以干脆将此甜点称为Opera。因为“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”。而另一种说法却认为，

欧培拉蛋糕最先创制于1890年开业的甜点店Dalloyau，由于形状正正方方，表面还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，

饼面上点缀的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），它才因此而得名。

原料

黑巧克力、白巧克力、咖啡、黄油、低筋粉、鸡蛋等。

口味

香浓甜腻，细软绵密，唇齿留香。