沙蛤查看源代码讨论查看历史
沙蛤别称海蚌、红蛋、西施舌。属瓣鳃纲、帘蛤目、蛤蜊科。沙蛤雌雄异体，体外受精。2龄可达性成熟。生殖期5—8月。 贝壳近三角形，壳大脆薄。栖息于潮间带下区至水深20米的沙或沙泥底质水域海底。穴居生活，深度可达7—10厘米。主要食物为硅藻类。我国沿海均有分布，黄海南部、东海数量较多。常用齿耙型渔具捕捞或潜水采捕。肉质细嫩，味鲜美，可鲜食。 生长繁殖编辑
外形
沙蛤贝壳2片，大形，质薄，略成三角形，长约5～7厘米，高度为长度的4/5，宽度约为长度的1/2。壳顶位于贝壳背缘中部稍靠前方，高出背缘，其前方略凹，后方较为凸出，腹面边缘圆。小月面近于椭圆形，椐面狭长，呈披针状。贝壳表面平滑，具有黄褐色发亮的外皮，生长纹细密而显明。壳顶淡紫色，腹面黄褐色，贝壳内面淡紫色。铰合部较宽，左壳主齿1枚，呈人字形。右壳主齿2枚，呈八字形；前后侧齿发达，呈薄片状，左壳1枚，右壳2枚。外韧带小，黄褐色，内韧带极发达，棕黄色。外套痕显明，外套窦浅，呈半圆形。前闭壳肌痕略成方形，背缘延长呈带状，后闭壳肌痕卵圆形。足舌状，肌肉发达。[1]
作用与功效
1、沙蛤蜊中富含有丰富的高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪等营养物质，它可以补充人体中的微量元素，使人们更加健康。
2、在沙蛤蜊肉中含有一种可以降低人体血清胆固醇的物质，而这种物质就是代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们这两种物质具有抑制人体胆固醇在肝脏合成以及加速排泄人体胆固醇的特殊作用，从而改善人体内的胆固醇下降，有着降胆固醇的作用。
3、很多人们在食用沙蛤蜊和贝类这种食物以后，会有一种清爽宜人的感觉，这可以解除人们的一些烦恼症状，所以它是一种对人们很有益的食物。
4、在我国的中医认为，沙蛤蜊的肉是属于寒性的，而且味道带有咸味，它可以滋阴、化痰、软坚、利水，有着滋阴明目、软坚、化痰等各种功效。[2]