22,313
次編輯
變更
河北
,→名优特产
== 名优特产 ==
'''[[大慈阁香油]]''' 大慈阁香油始于 [[ 南宋 ]] 宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院大慈阁内的香油坊。清 [[ 乾隆 ]] 三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途经 [[ 保定 ]] 时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。
秉承古寺悠久历史，大慈阁香油选料上乘、做工严谨，以精选芝麻为原料，利用小石磨采用特殊工艺加工制作，保持了芝麻香油的古朴风味。
''' [[ 大慈阁素面]]'''
大慈阁素面始于 [[ 南宋 ]] 宝庆三年（公元1227年），原产自河北省 [[ 保定市 ]] 大慈阁禅院的斋堂，距今已有八百年历史。
大慈阁素面属于佛素范畴，即寺庙里的素斋，注重清淡、善巧。
''' [[ 大慈阁酱菜]]'''
大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年），大慈阁酱菜历史悠久。
清乾隆三十年（公元1765年），大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为 [[ 御用膳食 ]] 。为保证口味纯正，其售卖环节要求严格，酱菜要存放在酱缸内，售卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都在很短的时间内完成。数百年来大慈阁酱菜既保留了自己北方风味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，形成自己独有的生产工艺，始终保持着甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁的老辈子口味。
''' [[ 白肉罩火烧]]'''
白肉罩火烧，是 [[ 保定 ]] 的名吃之一，在中华旅行社出版的《 [[ 中华小白运章包子吃 ]] 》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精熟，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料。
''' [[ 白运章包子]]'''
白运章包子是1919年白运章以自己的名字命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。