泰式酸辣鱼汤

泰式酸辣鱼汤

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泰式酸辣鱼汤是一道以鱼片、柠檬、小米椒、薄荷叶等为主要食材制作的美食。

中文名泰式酸辣鱼汤主要原料鱼片是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质储藏方法即食

目录

原料

鱼片、柠檬、小米椒、薄荷叶

配料

盐、油、姜、料酒、鱼露、水淀粉

做法

1、到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟；

2、锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤；

3、在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，

大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火。