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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>浊酒</big>''' |- |<center><img src=https://photo.tuchong.com/1758340/f/607454616.jpg width="300"></center> <small>[https://tuchong.com/1758340/24884708/ 来自 网络网 的图片]</small> |} '''<big>浊酒<big>'''是一个汉语词汇,拼音是zhuó jiǔ,指未滤的酒,用糯米、黄米等酿制的酒,较[[混浊]]。 ==基本信息== 中文名称 浊酒 <ref>[https://wenda.so.com/q/1410729795724131 古诗中清酒与浊酒的区别]</ref> 拼音 zhuó jiǔ 注音 ㄓㄨㄛˊ ㄐㄧㄡˇ 出处 《渔家傲》 ==解释== 用糯米、黄米等酿制的酒,较混浊。浊酒也指一种酒,即相对于清酒而言的酒类。 浊酒,即相对于清酒而言的酒类。顾名思义,酒态呈浑浊状,故名。因其压榨之时,采用相对稀疏的过滤纸[[过滤]],于是酒醪中的相对细微的白色发酵物随其酒液[[渗透]]下来,这样采集而成的便是浊酒。让它沉静几小时,这些细微白色发酵物会再次沉淀下来。所以饮用浊酒之前,要求将酒瓶摇晃数次,使其均匀。方可品尝到真正的浊酒[[风味]]。 酒有三酒五齐之分。原料为稻、黍之类。 三酒为事酒、昔酒、清酒。事酒为因事之酿,时间很短;昔酒是可以短时储藏之酒,稍醇厚一些;清酒则冬酿夏熟,为当时酒中之冠。 五齐是五种不同成色的酒,为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。泛齐为酒糟浮在酒中,醴齐是滓、液混合,盎齐是白色之酒,缇齐是丹黄色之酒,沉齐是酒的糟、渣下沉。 此五种酒是相对于清酒的浊酒。现代意义的浊酒,多指日本清酒的【浊酒】,即【浊り酒】。 ==出处== 三国 魏 嵇康 《与山巨源绝交书》:"时与亲旧叙阔,陈说平生,浊酒一杯,弹琴一曲,志愿毕矣。" 唐 刘禹锡 《乐天是月长斋鄙夫此时愁卧里闾非远云雾难披因以…惊禅》:浊酒销残漏,弦声间远砧。酡颜舞长袖,密坐接华簪。 宋· 范仲淹《渔家傲》:浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。 宋 张孝祥 《浣溪沙》词:"万里中原烽火北,一尊浊酒戍楼东。" 明 冯梦龙《警世通言·卷二六·唐解元一笑姻缘》:若向其间寻稳便,一壶浊酒一[[餐虀]]。 清 李景福 《暮春遗意》诗:"残灯和梦断,浊酒带愁倾。" ==參考來源== {{Reflist}}
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