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 海鮮山藥餅

 

 

 

海鮮山藥餅是一道由蝦、山藥等食材製成的食品。

目錄

主要食材

蝦100克、山藥500克、雞蛋1個。鹽、澱粉、植物油各適量。

製作流程

1、蝦洗淨,剝殼,去除沙線,剁成泥;山藥去皮,洗淨,上蒸鍋蒸熟,碾成山藥泥。

2、在蝦泥、山藥泥內放入打散的雞蛋、澱粉、鹽拌勻,再做成10個小圓餅生坯。

3、平底鍋置火上,放油,將小圓餅放入,煎至兩面呈金黃色即可。

小貼士

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效[1]

參考文獻

  1. 夜市小吃山藥餅,搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2021-7-19