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潮汕炒齋菜[1]
齋菜又稱「寺院菜」、「素菜」，原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚，故又稱「寺院菜」、「素菜」。齋菜低脂肪，營養豐富，下《斷酒肉文》詔令，齋食由此而生。 由於素菜具有養生的功效和獨特的口味，進入飲食市場，大受消費者歡迎：潮汕炒齋菜
潮汕炒齋菜的用料
潮汕炒齋菜的做法
- 把木耳、香菇切塊備用，接着在鍋中加適量油，分別爆炒香菇、木耳、針菜
- 再把所有炒好的配料倒在一起翻炒，放入粉絲，加適量清水、醬油、鹽，炒熟即可
- 在家就能做的一道簡單可口高營養的炒齋菜，趕緊動手吧
參考文獻
