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灰皮诺,常见英文名为Pinot Gris,酿酒葡萄的一种,属白色葡萄品种 。

所产葡萄酒酒精浓度较高,具有由莎当妮的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。

该品种普遍被认为是Pinot Noir葡萄的变异品种,广泛种植于法国阿尔萨斯(Alsace)、意大利、德国和新西兰等地。

在阿尔萨斯(Alsace)产区,这一品种因Tokay酒(不同于匈牙利的同名葡萄酒)而出名。

基本信息

中文名称 灰皮诺 别称 灰比诺 植物界 被子植物门
双子叶植物纲 鼠李目 亚目 葡萄亚目
葡萄科 葡萄属 分布区域 美国、法国、新西兰、澳大利、德国

目录

英文别名

Auxerrois gris, Fauvet, Fromentau, Fromentot, Grauburgunder/Grauer Burgunder, Grauer Mönch, Grauklevner, Gris cordelier, Malvoisie,

Monemvasia, Pinot grigio, Pinot beurot, Ruländer, Rulandské

šedé, Sivi pinot, Szürkebarát, Tokay dAlsace[1]

原产地

法国勃艮第

种植区域

美国、法国、新西兰、澳大利、德国

型香气

西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等[1]

酿酒

用灰皮诺酿制的葡萄酒沁人心脾,甜润怡人,稠密,散发着丰富清新的酒香,适合长年熟成。

酒香中透露着明显的香料和蜂蜜的香气,微微泛着水梨、苹果以及鲜花的清香,经常还带有一点蘑菇的气息。

除原产地外,也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)德国(称为Rulander)澳大利亚、新西兰等国。

其葡萄颜色常呈粉红或淡红,所产葡萄酒酒精浓度较高,所含粹取物质相当高,酸味偏低,有时具香料味。

具有由莎当妮的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。

阿尔萨斯除了被酿造成酒体丰满的辛辣葡萄酒外,还被酿造成晚摘葡萄酒或贵腐甜味葡萄酒。[1]

意大利的灰皮诺是特别受欢迎的干辣型葡萄酒,与爽口的菜肴是绝配。

分布地区

法国:阿尔萨斯

这是阿尔萨斯地区白葡萄酒中口感丰满的辣味葡萄酒,是该地区与雷司令格乌兹莱妮想媲美的

有名品种,能酿造出甜味的晚摘葡萄酒或贵腐葡萄酒。

意大利:北部地区

在意大利全境内培育,但以意大利北部为主。能酿造出辛辣型果香白葡萄酒,是意大利人非常喜欢的白葡萄酒品种之一。

参考来源