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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>炸土豆条</big> ''' |- | [[File:JEA0WgtBGdo9o37rL59DEmKxBTqU3RLJavfa=nYn5jLux1552014563984.jpg|缩略图|居中|[http://dingyue.ws.126.net/jEA0WgtBGdo9o37rL59DEmKxBTqU3RLJavfa=nYn5jLux1552014563984.jpg 原图链接][http://dy.163.com/v2/article/detail/E9O8QSFB0522WJ01.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 炸土豆条是一道由土豆等为主要食材做成的菜品,属于小吃。 '''分 类''' 小吃 '''主要食材''' 土豆 口 味 麻辣 =='''目录'''== '''材料''' '''做法''' '''做法二''' 炸土豆条的做法 '''烹饪技巧''' 材料 主料:土豆(黄皮)500克, 调料:植物油30克,盐5克 '''做法''' 1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。 2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至[[金黄色]],捞出,控干油,撒匀盐,即可。 '''做法二''' 炸土豆条的做法 土豆去皮洗净 用切花刀的工具切成花式土豆条 切好的土豆条放入清水中洗一下 锅里放适量水烧开,加入适量盐 土豆放入开水中煮一分钟断生,随即捞出 捞出的土豆过凉水后控去多余的水分 加入适量面粉均匀地裹上 锅里放适量油烧到五成热 放入土豆条,大火炸<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/zhatudoutiao_7.html 炸土豆条],搜狗, 2018-05-30</ref> 炸至两面金黄出锅控油 蘸上番茄酱开吃了,喜欢麻辣的蘸上麻辣酱,[[麻辣爽口]] =='''参考资料'''== {{Reflist}} '''烹饪技巧''' 1、煮土豆条的时候不要久了,煮到三四分熟就可以了; 2、要大火炸的硬脆度才好,手端着锅不停晃动; 3、面粉最好多裹一点。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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