求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

炸土豆条查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索
炸土豆条

炸土豆条是一道由土豆等为主要食材做成的菜品,属于小吃。

分 类

小吃

主要食材

土豆

口 味

麻辣

目录

材料

做法

做法二

炸土豆条的做法

烹饪技巧

材料

主料:土豆(黄皮)500克,

调料:植物油30克,盐5克

做法

1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。

2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可。

做法二

炸土豆条的做法

土豆去皮洗净

用切花刀的工具切成花式土豆条

切好的土豆条放入清水中洗一下

锅里放适量水烧开,加入适量盐

土豆放入开水中煮一分钟断生,随即捞出

捞出的土豆过凉水后控去多余的水分

加入适量面粉均匀地裹上

锅里放适量油烧到五成热

放入土豆条,大火炸[1]

炸至两面金黄出锅控油

蘸上番茄酱开吃了,喜欢麻辣的蘸上麻辣酱,麻辣爽口

参考资料

  1. 炸土豆条,搜狗, 2018-05-30

烹饪技巧

1、煮土豆条的时候不要久了,煮到三四分熟就可以了;  

2、要大火炸的硬脆度才好,手端着锅不停晃动;  

3、面粉最好多裹一点。

参考资料