'''点心'''是 [[ 中国 ]] 传统小吃的一种，用于饭前或饭后的小量餐饮，其种类丰富多样。是民间亲友之间来往礼品的佳品。

<gallery mode="packed" heights="140"> File:面果儿.jpg|<big>面果儿</big>[http://n.sinaimg.cn/sinacn18/320/w640h480/20180704/cbff-hevauxk4584491.jpg 原图链接][http://k.sina.com.cn/article_6440951482_17fe91eba001008vnx.html 来自 新浪网 的图片] File:杭州荷花酥.jpg|<big>荷花酥</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160521/6b804ec62f4347948b371078ca693ee6_th.jpg 原图链接][https://www.sohu.com/a/76485456_391290 来自 搜狐 的图片] File:白兔包.jpg|<big>白兔包</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160521/6b804ec62f4347948b371078ca693ee6_th.jpg 原图链接][https://www.sohu.com/a/76485456_391290 来自 搜狐 的图片] </gallery> 中国饮食文化[[历史]]悠久，作为中式餐饮的一部分——中国点心，经过我国劳动人民的长期实践，尤其是点心师们的继承和发展，点心的品种是越来越多，例如：包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻、饭、粥等。在通过数千年点心师们的创作，它们基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如：几何形、象形、自然形等等 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_e1b3ebdc0101d7d0.html 盘点中国传统点心之精粹]，新浪博客，2014-01-25 </ref> 。

包类主要指各式 [[ 包子 ]] ，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为：提褶包如 [[ 三丁包子 ]] 、 [[ 小笼包 ]] 等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、 [[ 水晶包 ]] 等。

饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如 [[ 水饺 ]] ， [[ 馄饨 ]] 等；月牙形，如 [[ 蒸饺 ]] 、 [[ 锅贴 ]] 、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：[[咖喱]]酥饺、眉毛饺等；其他如澄面虾饺、[[玉米面]]蒸饺、米粉制的红白饺子等。

[[File:点心4.jpg|300px|缩略图|右|<big></big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20170319/8ba39258e523486ca243b05f5b300520_th.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/129331309_391349 来自 搜狐 的图片]]] 糕类多用米、面粉、[[鸡蛋]]等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、[[玫瑰]]百果蜜糕等；发酵糕类，如 [[ 伦教糕 ]] 、棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有，山药糕、 [[马蹄糕]]<ref>[https://www.xiangha.com/techan/30412.html  马蹄糕_ 马蹄糕 的做法]，香哈网，2020-1-11 </ref> 、栗糕、[[花生]]糕等用水果、干果、杂粮、[[蔬菜]]等制作的糕。

用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、[[蝴蝶]]卷、[[菊花]]卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷 <ref>[https://www.zhms.cn/zf/670087.html 美味芝麻凉卷怎么做好吃又简单]，九州醉餐网，2018-2-16 </ref> 等。蛋糕卷，如果将酱蛋糕卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。

条类主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有：酱汁卤面，如[[担担面]]、[[炸酱面]]、打卤面等；汤面，如清汤面、花色汤面等；炒面，如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、[[焖面]]、烩面等品种。 [[ 油条 ]] 、 [[ 云南 ]] 的 [[ 过桥米线 ]] 等也属于条类制品。