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烫面饺
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>烫面饺</big> ''' |- | [[File:Res1.hoto.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fres1.hoto.cn%2F021de16959633f0df444eb88.jpg%21default&refer=http%3A%2F%2Fres1.hoto.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1626591172&t=6a015cf09efbaada0f10a0566a 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%83%AB%E9%9D%A2%E9%A5%BA 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:烫面饺 |} =='''烫面饺'''== 拌饺子馅,我有独家秘籍。那就是,在饺子馅料中加一块,嘻嘻,加一块什么呢?快看看吧,这个秘密就是加一块家乐浓汤宝, 馅料里只要有了它,就好吃的忘不了,馋嘴的快看看吧: 烫面饺就是一种蒸饺,是[[河北]]邯郸武安著名的小吃。取白面若干,拿滚水或滚烫的煮肉汤和面,所以才叫汤面饺。 这样和的面发粘,蒸出来的汤面饺颜色略黄,稍带透明。然后调馅儿,主要用料是鸡蛋(瘦肉)、韭菜、粉条三样,再辅助其他作料。 中文名 烫面饺 分 类蒸饺 主要食材白面 工 艺 烫 =='''做法'''== 还有一种熟肉馅更香,主料是五花肉,[[鲜藕]]和韭菜.先把五花肉用花椒大料和姜煮熟,再晾凉切成黄豆大小的丁, 鲜藕也切成同样大小的丁,韭菜切碎,少加一些焯过水的[[粉条]],将四种料用熟油和[[香油]]调匀,加味精和盐.皮儿要比水饺稍大稍厚些。 最后,把包成的烫面饺放在笼屉上急蒸10分钟即成.时间不宜过长,这样蒸出来的饺子颜色相当漂亮,皮几乎是透明的能够看到鲜绿的韭菜. 汤面饺皮儿很筋道,馅儿发干,皮薄馅大,味道独特。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/tangmianzhengjiao_2.html烫面饺],美食杰, 2019-04-12</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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