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烹调
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* 炸：将油用武火烧至七八成熟，再将原料下锅，注意翻动，防过热烧焦，通常炸至橘黄色即可<ref>[http://www.docin.com/p-878414951.html 药膳食品烹调10法]，豆丁网，2014-7-31</ref>。
==视频==
===<center> 烹调 相关视频</center>===
<center>做菜三分技术七分火候 </center>
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<center> 烹调基础知识 </center>
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==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]