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牛腎

牛腎,中藥名。為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的腎臟。遍及全國。具有補腎益精,強腰膝,止痹痛之功效。常用於虛勞腎虧,陽痿氣乏,腰膝酸軟,濕痹疼痛。 腎臟有一種蛋白酶名高血壓蛋白酶(renin),可作用於血清中高血壓蛋白原,生成高血壓蛋白,後者即引起血壓升高。

目錄

簡介

【出處】《別錄》

【拼音名】Niú Shèn

【來源】牛科動物黃牛或水牛腎臟。

【功能主治】

《別錄》:補腎氣,益精。

《千金·食治》:去濕痹。

【附方】治五勞七傷,陰萎氣乏:牛腎一枚(去筋膜,細切),陽起石四兩(布裹),粳米二合。山水五大盞,煮陽起石,取二盞,去石,下米及腎,着五味蔥白等,煮作粥,空腹食之。(《聖惠方》牛腎粥)

【出處】出自《名醫別錄》

【拼音名】Niú Shèn

【英文名】Ox kidney,water Buffalo kidney

【別名】牛、水牛

來源

藥材基源:為牛科動物黃牛或水牛的腎臟。

拉丁名:Bos taurus domesticus Gmelin

Bubalusbubalis Linnaeus.

採收和儲藏:宰牛時剖腹取出腎臟,洗淨,鮮用,或冷藏。

原形態

⒈黃牛,體長1.5-2m,體重一般在280kg左右。體格強壯結實,頭大額廣,鼻闊口大,上唇上部有兩個大鼻孔,基間皮膚硬而光滑,無毛,稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對,左右分開,角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝,中空,內有骨質角髓。四肢勻稱,4路,均有蹄甲,其後方2趾不着地,稱懸蹄。尾較長,尾端具叢毛,毛色大部分為黃色,無雜毛摻混。

⒉水牛,體比黃牛肥大,長達2.5m以上。角較長大面扁,上有很多工發紋,頸短,腰腹隆凸。四肢較短,蹄較大。皮厚無汗腺,毛粗而短,體前部較密,後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色,但亦有黃褐色或白色的。

生境分布

  • 生態環境:其性格溫馴,生長較快。食植物性飼料。
  • 資源分布:全國各地均有飼養。
  • 全國大部分地區均飼養,以南方水稻田地區為多。

熱量表

單位:100克

熱量(千卡)94

蛋白質(克)15.6

脂肪(克)2.4

碳水化合物(克)2.6

膽固醇(毫克)295

維生素A(微克)88

維生素B1(毫克)0.24

維生素B2(毫克)0.85

煙酸(毫克)7.7

生物素(微克)100

維生素E(毫克)0.19

(毫克)8

(毫克)214

(毫克)190

(毫克)180.8

(毫克)13

(毫克)9.4

(毫克)2.17

(微克)70.25

(毫克)0.16

(毫克)0.06

功能主治

【性味】味甘;咸;性平

【歸經】腎經

【功能主治】補腎益精強腰膝;止痹痛。主虛勞腎虧;陽痿氣乏;腰膝酸軟;濕痹疼痛

【用法用量】內服:煮食,適量。

各家論述

《別錄》:補腎氣,益精。

《千金·食治》:去濕痹。

入藥部位

腎臟。

性味

味甘、咸,性平。

歸經

歸腎經。

功效

補腎益精,強腰膝,止痹痛。

主治

用於虛勞腎虧,陽痿氣乏,腰膝酸軟,濕痹疼痛。

相關配伍

治五勞七傷,陽痿氣乏:牛腎一枚(去筋膜,細切),陽起石四兩(布裹),粳米二合。以水五大盞,煮陽起石,取二盞,去石,下米及腎,着五味、蔥白等煮作粥,空腹食之。(《聖惠方》牛腎粥)

用法用量

內服:煮食,適量。

參考資料