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玉米笋
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==主要价值==
[[File:玉米笋凉菜.jpg|300px|缩略图|右|<big>玉米笋凉菜</big>[http://img06.tooopen.com/images/20161225/tooopen_sy_192484595715.jpg 原图链接][https://www.tooopen.com/view/1368630.html 来自 公社素材网 的图片]]]
玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。