珠露茶查看源代码讨论查看历史
珠露茶
珠露茶外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。主要产区于阿里山竹崎乡山麓的石棹坪。
珠露茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。
石棹坪栽培茶树始于百馀年前，由当时满清之台南府精选茶种，委由梅山之“保长”吴氏于梅山乡瑞峰、外寮及生毛树等地区试种成功，后由洪氏引进至石棹地区栽培，当地洪氏家族尚保存该种茶树。
1987年10月28日，是由台湾第六任副总统谢东闵所提名为“阿里山珠露”。‘因取其高山茶叶上，因晨曦露珠沾附叶脉上，所形成的甘珠玉露之意。
台湾十大茗茶之一
‘珠露茶为台湾十大茗茶之一，可谓是竹崎乡民的“绿金”，而此茶主要产于阿里山竹崎乡山麓的石桌茶区，
茶园种植面积约为400公顷，为最具有阿里山高山茶的代表性茶叶，喝高山茶的入门首选。
种植主要品种以乌龙茶及金萱茶为主，由于制成的茶叶，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱。[1]
产地生态
石棹山区座落于海拔约1200～1600公尺,终年云雾缭绕，土壤又属于红土，故非常适合茶叶生长。
是属台湾的高山茶产区，以乌龙茶及金萱茶为主，且因高海拔，低气温，日夜温差大，有10 15度的差距，气候凉爽，云雾笼罩，雨露滋养。[2]
加上土壤属砂质赤土，最适合茶树生长需要。石棹茶区的天时、地利、人和，得天独厚，样样皆备，因而得以种出品质优良的茶树。
当地产的珠露茶入口即有一股高山茶特有的幽雅香气，与清纯甘润的滋味，是不可多得的台湾好茶。
1980年，起即开始推广种茶,品种以青心乌龙为主。由于品质优异,香气浓郁,滋味甘醇,普遍受到饮茶人士喜爱。
台湾茶树青心乌龙
一芽二、三叶及同等嫩度的对夹叶。
外形紧结匀整，色泽墨绿，茶汤蜜绿明亮，香气浓郁，滋味醇厚，品质优异。
别名
青心、乌龙、种籽、种茶、软枝、乌龙、玉丛。
制成茶类
包种茶及乌龙茶，属晚生种。
特色
树形稍小属于开张形，枝叶较密生，叶形长椭圆形，以叶部5-6公分处最阔，叶肉稍厚柔软富弹性，叶色呈浓绿色富光泽，幼芽呈紫色。
由于制茶品质优异，全台湾各茶区均有栽培。在北部坪林茶区称为“种仔旗”，中部则称为“乌龙旗”或“冻顶旗”。
目前全省栽种面积最广，也是茶叶市场最受欢迎的茶，香气清扬及滋味醇和为最大特征，为台湾种植比例最高的品种。[3]
独到炭焙乌龙
而石棹山区所生产的珠露茶因特别的种植环境及优良气候条件，所以风味独特，辅以完全手采嫩菁及独到的炭焙技术，历经龙眼木文火慢焙，24小时的精心制作，将高冷的茶水化为甘甜。
低头浅笑，金黄的汤色澄澈明亮；轻啜茶汤，玉兰花香伴著成熟的果香盈满口腔；呵气如兰，滋味韵味悠长、绕梁三日。
石棹产销秩序
山区农友淳朴忠厚，大都为世袭农林为本，大面积种茶始于1980年引进青心乌龙品种，试种成功，当地竹崎乡公所、农会及嘉义县政府、农会积极推广，面积有80馀公顷，产量虽然不多，但品质优异，香气浓郁，滋味甘醇普遍受到爱茗人士的喜欢。
该区茶农为建立产销秩序，组织有产销研究班，分级包装和标价，约束班员以合理价格销售产品，。
并致力于新技术之开发应用及宣传等，颇受消费者及生产者好评。