甜瓜品种包括光滑皮肤的[[栽培品种]]，如[[白兰瓜]]，克伦肖(Crenshaw)和卡萨巴(casaba)，以及不同的网状[[栽培品种]] （沙皮瓜，波斯瓜和聖誕老人瓜或聖誕甜瓜） 。 亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一。 [[亚美尼亚黄瓜]]也是甜瓜各种各样的变种之一，但其形状，味道和烹饪用途更像一个黄瓜。虽然形态变异不是很广泛，但是这个品种中的大量品种接近[[甘藍|野生卷心菜]]中发现的品种。这是一种称为[[浆果]](pepo)的[[水果]]。

厚皮甜瓜是单性(monoecious)植物。它们不与[[西瓜]]，[[黄瓜]]，[[南瓜]]或西葫芦杂交，但是物种内的品种经常杂交<ref>{{cite web|url=http://aggie-horticulture.tamu.edu/archives/parsons/publications/vegetabletravelers/muskmelon.html|title=Muskmelons Originated in Persia - Archives - Aggie Horticulture|author=Martin Anderson, Texas AgriLife Extension Service|work=tamu.edu}}</ref> 。 [[黄瓜]]（Cucumis melo L.）的基因组在2012年首先测序<ref>{{cite journal|url=http://www.pnas.org/content/early/2012/06/28/1205415109.short|title=The genome of melon (Cucumis melo L.)|author=Jordi Garcia-Mas | doi=10.1073/pnas.1205415109|volume=109|journal=Proceedings of the National Academy of Sciences|pages=11872–11877}}</ref> 。