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番茄土豆面片湯

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番茄土豆面片湯是一道由土豆、番茄等食材製成的美食。

主要食材

主料

1個番茄 1個土豆 200g麵粉

配料

適量油 適量鹽 適量花椒粉 適量蔥 適量香菜

製作流程

1、 麵粉加入少量鹽用水和成麵團，餳10分左右

2、 將餳好的麵團擀成薄麵皮

3、 用刀切成寬條

4、 將番茄洗淨切塊，土豆去皮洗淨切條，蔥切末，香菜切段

5、 熱油鍋放入蔥末爆香

6、 放入一半的番茄炒出紅油

7、 放入土豆條翻炒

8、 加入少許花椒粉炒勻

9、 放入適量鹽翻炒

10、 倒入適量清水

11、 放入剩餘的番茄塊，大火燒開

12、 待土豆條煮熟，將面邊抻邊揪成小塊入鍋中

13、 煮1、2分鐘麵皮漂浮即可