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白芥
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白芥，中药名。为十字花科白芥属植物白芥SinapisalbaL.的嫩茎叶。具有温中散寒，利气化痰的功效。主治脘腹冷痛，咳嗽痰喘。

基本信息

中文名称：白芥

汉语拼音：Baijie

别名：胡芥

性味归经：味辛，性温，归胃、肺经

毒性：无毒

功能：具有温中散寒，利气化痰的功效。

主治：脘腹冷痛，咳嗽痰喘。

药理简介

中文名：白芥

拼音名：Bái Jiè

英文名：Stem and leaf of White Mustard

别名：胡芥、蜀芥、辣菜、白辣菜。

拉丁植物动物矿物名：Sinapis alba L.

出处

出自

• 1.《唐本草》。

• 2.《本草拾遗》：白芥，生太原。如芥而叶白，为茹食之甚美。

• 3.《纲目》：白芥，处处可种，但人知莳之者少尔。以八、月下种，冬生可食。至春深茎高二、三尺，其叶花而有丫，如花芥，叶青白色，茎易起而中空，性脆，最畏狂风大雪，须谨护之，乃免折损。三月间开黄花，香郁，结角如芥角，其子大如粱米，黄白色。又有一种，大而中实者尤高，其子亦大，此菜虽是芥类，迥然别种也，然入药胜于芥

来源

药材基源：为十字花科植物白芥的嫩茎叶。

采收和储藏

春、秋季采摘嫩茎叶，鲜用，或晒干。

原形态

白芥: 一年生或二年生粗壮草本，高40-120cm。茎直立，具纵棱，上部多分枝，被散生白色硬毛。叶互生。质薄，具柄；茎基部叶片大头现状裂或近全裂，宽椭圆形或卵圆形，长6-15cm，宽2-3cm，顶裂片大。有侧裂片l-3对，边缘具疏齿；茎生叶较小，具短柄，向上裂片数渐少。总状花序顶生或腋牛；萼片小4，绿色，直立，披针形或长圆形．基部具爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长8.5-9.5mm，短雄蕊长6-6.5mm；雌蕊l，子房长柱形，长9-10mm，密被白争长刺毛。长角果圆柱形长2-2.5cm，密被白色硬刺毛，果瓣在种子间缢缩成念珠状，角果先端具扁平剑形的喙。种子近球形，淡黄色。花期4-6月，果期5-7月。

白芥
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生境分部

原产于欧洲。我国辽宁、山西、新疆、山东、安徽、四川、云南多有栽培。

栽培

生物学特性

喜温暖湿润气候，较耐干旱，喜阳光，适宜肥沃湿润的砂质壤土栽培，忌瘠薄或低洼、积水地。

栽培技术

用种子繁殖，春播或秋播。播种前，先将种子放在15％食盐水中浸泡20min，或在30℃温水中浸泡2-4h，取出，稍晾干，掺倍量细土，进行条播，覆土10cm，稍加镇压，浇水。

播后约10-15d出苗，苗高15cm左右间苗，株距10-15cm，定苗后，追肥1次，并进行浇水，浇水次数视土壤干湿程度而定。生长期间忌施过量氮肥，以防枝叶徒长，影响产量。

病虫害防治

病害有油菜炭疽病，发病初期可喷代森锰锌或多菌灵。油菜苗核病，发病期间可喷40％纹枯利可湿性粉剂1000-2000倍液或3％纹枯利粉剂。

性状

性状鉴别

叶片多皱缩破碎，完整叶倒卵形，长3-10cm,大头羽裂或近全缘，顶端裂片较大，两侧裂片1-3对，边缘波状或具疏齿。表面墨绿色、黄绿色或枯黄色，稍粗糙，有类白色粗毛。质脆易碎，受潮变软，气微，搓之有辛辣气。

化学成分

含白芥子甙（sinalbin），芥子酶，芥子碱（sinapine）。

性味

辛；温

归经

肺经

功能主治

温中散寒；利气化痰。主脘腹冷痛；咳嗽痰喘

用法用量

内服：适量，煮食。

注意

凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。

各家论述

• 1.《本草拾遗》：主冷气。

• 2.《医学入门》：能发汗，散腹中冷气作痛。

• 3.《现代实用中药》：镇咳，并治胃病。

摘录

《中华本草》