導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.222.210.166
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 白菜干贝小馅饼 的原始碼
←
白菜干贝小馅饼
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
用料丰富的馅饼不仅口感浓郁多层次,而且营养搭配上也会更为均衡。今天的这道分享,把丰腴多汁的大白菜和肥瘦相间的前腿肉安排起来,加上干贝、虾皮、葱花的陪衬,做成面团发酵后上锅煎一煎,脆脆的外皮下是鲜嫩多汁的内馅,这异常鲜美的滋味相当诱人! <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 29e78771724bf6a7262073574df0c07c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/9/c/yuan_29e78771724bf6a7262073574df0c07c.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 2184fa4790587797101d6239b2100e17.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/1/7/yuan_2184fa4790587797101d6239b2100e17.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan c04d4c474845318b0d0f5effa039b82a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/0/a/yuan_c04d4c474845318b0d0f5effa039b82a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 55cac0bfbfd4eaadac7fae3af278eb6e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/5/e/yuan_55cac0bfbfd4eaadac7fae3af278eb6e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan fe56ed81ef089eeae668a533a99ddc96.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/e/6/yuan_fe56ed81ef089eeae668a533a99ddc96.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan fdc661d69189b4d5de64c23795e187bc.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/d/c/yuan_fdc661d69189b4d5de64c23795e187bc.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan b6268e310520aa7fe0485fbdc8b226ae.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/6/e/yuan_b6268e310520aa7fe0485fbdc8b226ae.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan caa245353898a66f841edcea212e529e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/a/e/yuan_caa245353898a66f841edcea212e529e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 875724b176b956884c2355911ba730d0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/7/0/yuan_875724b176b956884c2355911ba730d0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan f4383f3c5050c9d5611c6f2e82e27d4b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/4/b/yuan_f4383f3c5050c9d5611c6f2e82e27d4b.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan bde3609429333f9599c5841eeb15aae9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/d/9/yuan_bde3609429333f9599c5841eeb15aae9.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan e09b452a9f0eba4d18095739c8bde845.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/0/5/yuan_e09b452a9f0eba4d18095739c8bde845.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 1e15d09924aa90c12d209ddf8230e183.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/e/3/yuan_1e15d09924aa90c12d209ddf8230e183.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 97335e9294f755aa1fab854046f1fd55.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/7/5/yuan_97335e9294f755aa1fab854046f1fd55.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan d59e6dfcc8aec3c19f2f44534869dcfc.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/5/c/yuan_d59e6dfcc8aec3c19f2f44534869dcfc.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan bfae39c4fd6881d0d4e0c449c0bc6737.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/f/7/yuan_bfae39c4fd6881d0d4e0c449c0bc6737.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 4327d8036f5db4d51f1b9025452964ab.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/3/b/yuan_4327d8036f5db4d51f1b9025452964ab.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 此图片来源于豆果美食网] </gallery> '''白菜干贝小馅饼的用料''' * 大白菜150g * * 中筋面粉(普通面粉)125g * * 前腿肉100g * * 干贝10g * * 虾皮8g * * 葱花2g * * 盐适量 * * 植物油适量 * * 温水80g * ==白菜干贝小馅饼的做法== # 把10g干贝和8g虾皮放入清水中泡发。 干贝、虾皮、海米、香菇等鲜味因子浓郁的食材,都适合来做馅料的搭配,既提了鲜,还能减少调味盐的用量。 # # 把泡软的干贝撕成小丝。 # # 将80g温水分次倒入125g中筋面粉(普通面粉)当中,用筷子搅拌成絮状。 注意不同牌子的面粉吸水性不同,要根据面团的实际情况调整温水的用量。 # # 接着手揉至光滑不黏手后,盖上保鲜膜,醒发20分钟。 # # 150g大白菜洗净后切成细小段。 # # 拌入少许盐,抓匀腌制15分钟左右,逼出白菜叶中的水份。 # # 裹上纱布,挤干备用。 # # 100g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。 # # 倒入白菜中,调入4g植物油,2g葱花,1g盐。 # # 把干贝丝和虾皮也加进去。 # # 用筷子搅拌均匀备用。 # # 取出面团,放到案板上搓成长条。 # # 切成等大的小剂子。 # # 用擀面杖擀压成圆薄片。 # # 放入适量馅料。 # # 捏褶子把口子封紧,封口朝下轻轻按压紧实。 # # 平底锅热锅少油,请入小饼。 # # 小火煎至底部微黄。 # # 用小刷子在表面刷上一层薄油。 # # 翻个面,继续小火煎。 # # 煎至两面微黄,即可出锅。 # # 切块,开吃! 一次吃不完的,可以装入密封袋,放入冰箱冷冻保存起来,两周内吃完。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2402522.html 白菜干贝小馅饼] </ref> '''干贝百科''' [[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]] '''<big>干贝</big>'''是一种食物,是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 == 基本信息== '''中文名称''': 扇贝 '''英文名''': Scallop '''拼音''': Gan Bei '''别名''': 江瑶柱、扇贝柱 '''口味''': 鲜美 '''营养''': 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等 '''分类''': 扇贝科 |} == 食用功效 == 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 == 营养价值 == 干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 == 购买注意 == 有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选,干贝大都是进口产品,选购时,应注意: (1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓; (2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬 (3)不要有不完整的裂缝。 干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好 == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:426 家庭手藝]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
白菜干贝小馅饼
」頁面