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秘制锅贴

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秘制锅贴是一道美食。

中文名秘制锅贴

口 味香鲜主要食材五花肉

工 艺炒

主料

五花肉350克

辅料

菜油适量, 酱油适量， 味精适量，

制作步骤

1.水与面粉以2：5比例和成面团，盖保鲜膜醒发半个小时。

2.五花肉手打成肉馅，加入香料粉、盐、味素、生抽，逐次加入100ml高汤，搅打上劲。

3.面团擀成较薄的面片；然后将肉馅填入饺子皮，包成两头不收口的锅贴坯子。

4.锅下油烧涨，下锅煎制2分钟；然后把剩余的高汤下锅，盖锅盖，焖制7-10分钟。

5.揭盖起锅即可。