'''绿豆'''（[[学名]]：''{{lang|la|Vigna radiata}}''）是一种[[豆科]]一年生草本植物、[[蝶形花亞科]][[豇豆屬]]植物。别名“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“菉豆”、“綠小豆”、“輻莢豇豆”。種子和莖被廣泛食用。中國大部份地區均產。秋後種子成熟時採收，洗淨曬乾，打碎入藥或研粉用。綠豆湯清暑利濕，是家庭常備的夏季清暑飲料。