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紅甜椒

紅甜椒又稱之為燈籠椒等,原產地南美洲的秘魯和中美洲的墨西哥一帶。為一年生茄科植物,可生或熟食,並含有豐富的維生素C。

目錄

基本信息

中文名稱; 紅甜椒

外文名稱; Bell Peper

原產地; 墨西哥和秘魯

科; 茄科

屬; 辣椒屬

基本資料

中文名稱:燈籠椒

英文名稱:Sweet Pepper,Thick Redpepper,Sweet Pepper,Hot Pepper,Bell Peper

學名:Capsicum annum L. var. grossum Seudt

Capsicum frutescens

科名:茄科(Solanaceae)辣椒屬( Capsicum )

別稱:青椒、甜椒、 番椒 、大同仔、 皇帝椒 、 甘椒 、 生番椒 、 紅甜椒 、紅椒、菜椒

原產地南美洲的秘魯和中美洲的墨西哥一帶

分布:各地均有栽培

簡介

紅甜椒是高鉻、低糖的蔬果,可幫助維持好身材,椒里的胡椒嗪可以預防血液凝固,防止腦梗死和心肌梗死;紅櫻番的紅色色素"番茄紅素"被科學研究發現具有抗氧化功效,還能抑制細胞老化,此外還含有鉀元素和令毛細血管更健康的蘆丁,檸檬酸的酸味更可以促進腸胃蠕動。

用途

1.食用 :可生或熟食,並含有豐富的維生素C。 2.藥用: 性味:果實:性溫、味甘 。

效用

果實 : 溫中健脾、散寒除濕、開胃消食 。治:治腸胃脹氣、寒滯濕痹、胃寒胃痛。

植物特徵

莖:株高 1~1.2公尺 ,莖幹粗壯,分枝強,冠幅可達 1.45公尺 。

葉:單葉,互生,葉緣無缺刻,葉面平滑具光澤,卵形、橢圓形、長形或狹小形,葉柄細長。 葉長3~15 公分。 葉長3~15公分。

花:完全花,每葉腋處着生一朵花於葉腋,白色或綠白色,有的有紫花瓣,花瓣6片,基部合生,雄蕊6枚,花葯淺紫色,縱裂。

果實:漿果,果形依品種而異,有紡錘形、圓錐形、方形、羊角、櫻桃等形狀;果實大小縱徑3~30公分,橫徑2~15公分,果肉厚度0.1~0.8公分,二至四心室,未成熟果果皮為淡黃色、綠色或暗綠色,成熟果果皮為紅色、黃色或紫色,最都轉成紅色。

特性:燈籠椒為一年生茄科植物,株高 1~1.2公尺 ,莖幹粗壯,分枝強,冠幅可達 1.45公尺。單葉、互生、葉緣沒有缺刻,葉面平滑具有光澤,卵形及橢圓形、長形或狹小形,葉柄為細長。 葉長為3~15 公分。 完全花,每葉腋處着生一朵花在葉腋,色為白色或綠白色,有的為紫花瓣,花瓣六片,基部合生,雄蕊六枚,花葯為淺紫色,縱裂。漿果,果形因品種而異,有紡錘形和圓錐形、方形、羊角、櫻桃等形狀;果實大小縱徑為3~30公分,橫徑為2~15公分,果肉厚度為0.1~0.8公分,2至4心室,未成熟果果皮是淡黃色、綠色或暗綠色,成熟果果皮是紅色與黃色或紫色,最都轉成為紅色。 種子近圓形,扁平,約米粒大(0.3公分)。 種子近圓形,扁平,約米粒大(0.3公分)。

健康食譜

材料:紅椒、番茄、蜂蜜。

做法:

1.將紅甜椒洗淨去蒂去子,切成大塊;將紅/黃櫻番洗淨去蒂切塊。

2.將所有材料投入果汁攪拌機中,加入冷開水及蜂蜜,攪打20秒鐘即可飲用(果渣是否過濾依個人喜歡)。

3.別忘了冰塊!讓果汁更好喝的秘密武器--冰塊,果汁機攪打運轉的時間,會產生熱能,會在一定程度上將水果中的營養素破壞掉,加入適量冰塊,在攪打時可以幫助降溫,而且榨出的果汁更美味爽口。

這款減肥食譜含有的熱量是極低的,並且其中的營養物質也是相當多的,並且製作起來也是相當簡單的,所以你沒有理由不選擇它哦![1]

參考文獻

  1. 紅甜椒, 下廚房 ,