維生素B2

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維生素B2

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中文名：維生素B2 外文名：Riboflavin 別名：核黃素 EINECS號：201-507-1 其他名稱：維他命B2、乙種維生素二 CAS號：83-88-5 比旋光度：-135°(c=5, 0.05 M NaOH)

維生素B2（化學式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黃素，微溶於水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。

為體內黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。

其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等，故本品可用於上述疾病的防治。體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。

維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因：（1）可被光破壞；（2）在鹼溶液中加熱可被破壞。

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目錄

哪些植物蔬菜水果含維生素b2

植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。 植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。

水果相對比較多的有：西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃等。 胡蘿蔔、菠菜、香菇、魚、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黃豆、蘋果等等

天然維生素B2五穀雜糧

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五穀雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2，能夠預防青春痘；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮髮油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細緻；氨基酸、胱氨酸等能讓秀髮烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭髮容易生成，預防掉發和禿頭等。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。

缺乏維生素b2的症狀

我們的身體缺乏維生素B2，就容易出現口角炎、唇炎、口腔潰瘍、舌炎、結膜炎、陰囊炎等皮膚黏膜相關症狀，另外，缺乏維生素B2，還有可能會導致貧血問題的發生。

1、身體長期、嚴重缺乏維生素B2是導致A症、腫瘤的根本原因。　　

2、各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肝硬化也都是因為缺乏維生素B2引起的。　　

3、痔瘡也是因為缺乏維生素B2引起的。　　

4、女性的宮頸糜爛也是因為缺乏維生素B2引起的。　　

5、通常所說的「上火」就是維生素B2短期、急劇缺乏症。　　

6、及時、足量補充維生素B2，這些症狀都會減輕直到痊癒。

為什麼缺乏維生素B2會出現充血、腫脹呢?

主要原因在於血管，構成血管壁的細胞離不開維生素B2，當缺乏維生素B2時，血管壁(主要是毛細血管,管壁本身就很薄)開始變薄，在血壓的作用下，血管開始向外凸起，當局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，最後血管開始裂開出血，如果發生在腦部，你猜到了嗎?對，這就是腦溢血。

為什麼缺乏維生素B2會出現潰瘍呢?

同樣的道理，構成人體皮膚和粘膜的細胞也需要維生素B2，當B2缺乏時，人體無法產生出足夠的皮膚和粘膜細胞，去頂替已經代謝掉的細胞，缺口就產生了，患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣，由一個小點發展成一個創面，這就是潰 發生在食道，就是食道潰瘍。

發生在胃裡，就是胃潰瘍。

發生在腸道，就是腸道潰瘍。

發生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。

潰瘍面如果長時間不能癒合，就會被細菌感染，產生炎症，單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，並不能使潰瘍癒合。

維生素B2對人體有副作用嗎

維生素B2對人體沒有任何副作用。過量的維生素B2會從尿液中直接排出體外，所以，不用擔心服用過量的問題。

還有個問題也必須引起重視，維生素B2見光極易分解，從而導致失效，一瓶維生素B2如果開蓋後一個月還沒吃完，那麼剩下的藥片估計就都失效了，再服用時就會覺得沒用了，這時就需要重新購買，最好生產日期在半年以內的。在此，我也呼籲生產廠家，最好能在維生素B2的外面包裹一層糖衣，從而減少維生素B2見光失效的機會。