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羊乳

图片来源

中文名：羊奶 外文名：Ewe's milk 主要营养成分：蛋白质 适宜人群：一般人均适用

羊乳,为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。

拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

采收和储藏：取乳羊的乳汁，消毒后鲜用。

形态特征

1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。

2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，小不过20kg，大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。

生境分布

生态环境：

1.为饲养家畜之一，口种颇多。

2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。

资源分布：

1.分布于全国各地。

2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

化学成份

山羊或绵羊的乳汁，每100g约含水分87g，蛋白质3.8g，脂肪4.1g，碳水化物5g，灰分0.9g，钙140mg，磷106mg，铁0.1mg，硫胺素(thiamin)0.05mg，核黄素(riboflavine)0.13mg，烟酸(nicotinic acid)0.3mg，抗坏血酸(ascorbic acid)1mg，维生素(vitamine)A80u。与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕榈酸(palmitic acid)为多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸(myristic acid)、癸酸(capric acid)较多，不饱和脂肪酸皆以油酸(myristic acid)为主，也含少量十二碳烯酸(dodecenoic acid)，十四碳烯酸(tetradecenic acid)，十六碳烯酸(hexadecenoic acid)等。

药理作用

山羊乳具有促进细胞生长的作用。在小鼠乳腺上皮细胞的培养基中加入5%的山羊乳，3H-TdR的摄入量增加9.6倍，为加入2%胎牛血清活性的42%，而牛乳无此作用。山羊乳经加热处理后，促细胞生长作用季低。抗小鼠EGF抗体可使山羊乳的促细胞生长作用降低4%，抗人IGF-I抗体没有影响。有证据表明山羊乳的细胞生长促进因子为EGF，但其结构与人或小鼠的EGF可能不同。

性味

味甘；性微温

羊乳的功效与作用

补虚；润燥；和胃；解毒。

主虚劳赢瘦；消渴；心痛；反胃呕逆；口疮；漆疮；蜘蛛咬伤

用法用量

内服：煮沸或生饮，250-500ml。

外用：适量，涂敷。

注意

1.《千金·食治》：令人热中。

2.《日珠本草》：绵羊奶，不利气喘和虫病。

各家论述

1.《别录》：补虚冷虚乏。

2.《药性论》：润心肺，治消渴。

3.《孟诜》：治卒心痛，可温服之。

4.《食疗本草》：补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。

5.《日华子本草》：利大肠，（治）小儿惊癎疾。

6.《纲目》：治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。

摘录

《中华本草》