美味家常打卤面查看源代码讨论查看历史
| 美味家常打卤面 |
美味家常打卤面是一道菜品，主料是面条等，配料是肉丝等，调料为盐、五香粉、鸡精等，主要通过煮制的做法而成。
目录
食材明细
制作工艺
食材明细
主料：面粉 适量 500克肉丝 200克熟豌豆 适量木耳 适量胡萝卜丝 适量葱姜香菜
适量佐料：盐五香粉鸡精酱油水淀粉香油 口味 五香 工艺 煮 主要食材 米面类 难度 普通 耗时约30分钟
面条最好选择口感劲道的手擀面，美味的卤汁和劲道的面条相得益彰，在这个严冬里一碗美味的家常打卤面，那绝对是幸福到家了。
制作工艺
1.准备好卤汁所需的原料。
美味家常打卤面
2.水中加入适量盐，倒入面粉中搅拌。
3.合成稍硬一些的面团，放置20分钟。
4.擀成圆饼，擀成大的薄面皮。
5.折叠起来切成面条，宽窄度可以自行掌握。
6.面条要加多一点薄面放置粘连。
7.油烧热放葱姜爆香。
8.放入肉丝煸炒变色，加适量酱油调色。
9.放木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻。
10.菜变软后加五香粉，盐调味。
11.加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。
12.面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。
13.鲜美的卤汁[1]
14.美味的家常打卤面
小贴士
和面的时候水中加适量盐，可以使面条的口感更劲道。