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羽衣甘藍
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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''羽衣甘藍'''</center><img src="https://cdn.pixabay.com/photo/2019/09/28/18/36/kale-4511500_960_720.jpg" width="270"><br> <small>[https://cdn.pixabay.com/photo/2019/09/28/18/36/kale-4511500_960_720.jpg 原圖鏈結] [https://pixabay.com/zh/photos/kale-a-vegetable-healthy-green-4511500/ 圖片來自pixabay]</small> |} </div> '''羽衣甘藍'''(''Brassica oleracea'' var. ''sabellica'' L.,英文簡稱:Kale),又名無頭甘藍、海甘藍、葉牡丹、牡丹菜、花菜,是一種[[蔬菜]],也可植入花壇裝飾。在[[德国]]是一种冬季常见大众蔬菜,俗称“绿菜”,通常是腌制成酸菜,用来炖[[肉类食物|肉]],或者配烤[[香肠]]。 原産於[[地中海]]至[[小亞細亞]]一帶,栽培歷史悠久,早在西元前200年[[古希臘]]就廣爲栽培,如今在[[英國]]、[[荷蘭]]、德國、[[美國]]種植較多,且品種各異,有觀賞用羽衣甘藍,亦有菜用羽衣甘藍。 ==形態特徵== 羽衣甘藍是一、二年生[[草本植物]],株高低於20厘米,連[[花梗]]長約120厘米,無分枝,葉寬大,廣倒卵形,集生莖基部,葉邊緣有波狀皺,葉柄有翼。總狀花序,十字形花冠,花小,淡黃色。花期4月。長角果細圓柱形,果熟期5-6月。習性喜光、耐寒,要求土壤疏鬆、肥沃,爲直根系。 == 繁殖及栽培 == 播種繁殖,7月中旬將種子播於露地苗床,發芽迅速,出苗整齊。這期間正值夏季高溫,須注意遮陰,防暑。冬季需置於冷床或冷室內栽培,春天斷霜後露地栽培。栽培期間需施追肥、鬆土。 == 園林應用 == 羽衣甘藍葉色華美,遇冷更豔,是不可多得的冬季早春花壇重要的觀葉植物,可佈置於花壇、岩石園,或作盆栽觀賞。 ==食用方法== [[沙律]]、[[混合果汁]]、拼盤裝飾,也可炒食、煮湯或放入烤箱脆烤。 ==参考文献== {{reflist}} ==外部連結== [[Category:370 植物學總論]]
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