肉丸豆腐蛋汤
肉丸豆腐蛋汤 |
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鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,
但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的
维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,
如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
中文名肉丸豆腐蛋汤
主要原料四喜丸子
是否含防腐剂否
目录
主料
四喜丸子, 豆腐, 鸡蛋,
辅料
黄花菜适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 盐适量, 香油适量,
营养分析
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
制作步骤
1 葱姜蒜炝锅。 2 翻炒肉丸丁。 3 翻炒黄花菜。 4 倒入开水。 5 待水煮后放入豆腐条。 6 放入盐。 7 倒入鸡蛋。 8 带鸡蛋熟后,滴入少许香油,即可出锅 [[1]