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[[File:U=1497546802,3978592114&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|肽链[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcdn055.yun-img.com%2Fstatic%2Fupload%2Ffd1491%2Fteam%2F20180101162748_79864.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcdn055.yun-img.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623707167&t=a683bf9e2416ee39a8441db9aab9f05d 图片来源百度网][https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcdn055.yun-img.com%2Fstatic%2Fupload%2Ffd1491%2Fteam%2F20180101162748_79864.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcdn055.yun-img.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623707167&t=a683bf9e2416ee39a8441db9aab9f05d 原图链接]]] 肽链 peptide chain是[[生物]]名词,由多个[[氨基酸]]脱水缩合形成肽键(化学键)连接而成。 两个氨基酸相连为二肽,依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽(小分子肽),超过十个就是多肽,而超过五十个就被称为[[蛋白质]]。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的共价键,故肽链两端有自由的α-氨基或α-羧基,分别称为氨基末端或[[羧基末端]]。随着组成氨基酸单元的不同,其性质和功能有很大差异 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/8625112/4653UMa1G-yI8r0STun_43PNrldXcHaNM0iptcOHIehtjst003rQ9i4P_G31hO4hIxDxfOtslrVYo-SfoarosGsRDgnzaKFuUCwb_U2Vs5s5fkTDMr8AMyuFZdPbhlgfMg .Department of chemisrty MSU,引用日期2015-01-11] </ref> 。 '''中文名''':[[肽链]] '''外文名''':[[peptide chain]] '''词 性''':[[化学名词]] '''形 成''':氨基酸脱水缩合成肽键(化学键) [[File:U=3900415662,3761328057&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|肽链[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3900415662,3761328057&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网][https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3900415662,3761328057&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]] ==相关内容== 肽链与肽键、氨基酸、[[水分子]]、蛋白质之间的联系 肽键 是指在氨基酸相互连接形成蛋白质时,各个氨基酸之间相互连接的那个[[化学键]],就称为肽键。[其实肽键是在两个氨基酸连接时,由一个氨基酸的羧基(-COOH)与另一个氨基酸的氨基(-NH2)相互连接所形成的化学键(-NH-CO-]。 水分子 在两个氨基酸连接形成肽键时会脱出(或说生成)一分子水。即有多少个肽键形成,就会脱出多少分子水。那么一条肽链中含有多少个肽键,就会有多少个水分子脱出。 蛋白质 一条肽链含有多个肽键,一个[[蛋白质分子]]由一条或多条肽链组成。 [[File:U=1422976487,2484084480&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|肽链[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1422976487,2484084480&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网][https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1422976487,2484084480&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]] 环状态 若为环状态,则都形成一个肽链。 ==肽链计算== 肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数 蛋白质分子量=氨基酸总数×氨基酸平均分子量-脱去水分子数×18 <ref>[程聪.蛋白质类计算题分析:高中生学习(高二版),2014:3]</ref> ==视频== ==细胞中的蛋白质——肽链 == {{#iDisplay:e0712ixxc19 | 560 | 390 | qq }} ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:340 化學總論]]
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