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肽链 peptide chain是生物名词,由多个氨基酸脱水缩合形成肽键(化学键)连接而成。 两个氨基酸相连为二肽,依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽(小分子肽),超过十个就是多肽,而超过五十个就被称为蛋白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的共价键,故肽链两端有自由的α-氨基或α-羧基,分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同,其性质和功能有很大差异 [1]

中文名:肽链

外文名:peptide chain

词 性:化学名词

形 成:氨基酸脱水缩合成肽键(化学键)

相关内容

肽链与肽键、氨基酸、水分子、蛋白质之间的联系

肽键

是指在氨基酸相互连接形成蛋白质时,各个氨基酸之间相互连接的那个化学键,就称为肽键。[其实肽键是在两个氨基酸连接时,由一个氨基酸的羧基(-COOH)与另一个氨基酸的氨基(-NH2)相互连接所形成的化学键(-NH-CO-]。

水分子

在两个氨基酸连接形成肽键时会脱出(或说生成)一分子水。即有多少个肽键形成,就会脱出多少分子水。那么一条肽链中含有多少个肽键,就会有多少个水分子脱出。

蛋白质

一条肽链含有多个肽键,一个蛋白质分子由一条或多条肽链组成。

环状态

若为环状态,则都形成一个肽链。

肽链计算

肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数

蛋白质分子量=氨基酸总数×氨基酸平均分子量-脱去水分子数×18 [2]


视频

细胞中的蛋白质——肽链

参考文献

  1. .Department of chemisrty MSU,引用日期2015-01-11
  2. [程聪.蛋白质类计算题分析:高中生学习(高二版),2014:3]