'''芋仔冰'''(台語發音:ōo-a-ping),古早味冰品 ,[[草湖]]芋仔冰的製作過程是將芋頭蒸熟、打碎磨細後，再加入砂糖、麵粉、太白粉等材料拌勻，在冷凍箱中不斷攪拌，「芋頭冰」之所以會製成塊狀，是便於客人包裝攜帶，且也較不容易溶化。與傳統芋仔冰比較，芋湖芋冰質地綿細、味道香濃、不易溶化，加上機器大量製造，口味多變化，且包裝便於攜帶、保存等條件而風靡並行銷全省。當然，以真材實料的「芋仔冰」，既香醇又美味，更是它迷人的特點。<ref>[http://www.dlps.tc.edu.tw/ToknowTali/%E8%8D%89%E6%B9%96%E8%8A%8B%E4%BB%94%E5%86%B0.htm 大里]，dlps.tc.edu</ref> [[大里橋]]到[[草湖橋]]之間短短距離就有超過廿家芋仔冰店，嚴然是一條「芋仔冰街」，可說是芋仔冰的全盛期。創立於民國63年間的「美方」冰城，因為[[蔣故總統經國]]先生一吃成主顧,美味之名一炮而紅，帶起芋仔冰風潮。<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=x5ta5rI71RU 草湖芋仔冰金字招牌 古早味月銷售十萬顆190914【台灣向錢衝】PART5]，

草湖芋仔冰的製作過程是將芋頭蒸熟、打碎磨細後，再加入砂糖、麵粉、太白粉等材料拌勻，在冷凍箱中不斷攪拌，「芋頭冰」之所以會製成塊狀，是便於客人包裝攜帶，且也較不容易溶化。與傳統芋仔冰比較，芋湖芋冰質地綿細、味道香濃、不易溶化，加上機器大量製造，口味多變化，且包裝便於攜帶、保存等條件而風靡並行銷全省。當然，以真材實料的「芋仔冰」，既香醇又美味，更是它迷人的特點。<ref>[http://www.dlps.tc.edu.tw/ToknowTali/%E8%8D%89%E6%B9%96%E8%8A%8B%E4%BB%94%E5%86%B0.htm 大里]，dlps.tc.edu</ref> 草湖芋仔冰獲選為為 [[ 台中 ]] 十大伴手禮。