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於 2022年11月16日 (三) 17:19 的最新修訂
芒果班戟蛋糕 |
芒果班戟蛋糕,以雞蛋、糖粉為主料的食品。
中文名芒果班戟蛋糕
分 類蛋糕主要食材雞蛋,糖粉
材料
雞蛋1個, 糖粉30g, 牛奶240g, 低筋麵粉80g,
黃油15g, 淡奶油200ml, 芒果肉隨個人喜歡,
做法
1. 雞蛋打散,加入糖粉攪打均勻。
2. 倒入牛奶,攪拌均勻。
3. 篩入低筋麵粉,慢慢攪拌均勻。
4. 倒入隔水融化的黃油,攪拌均勻。
5. 將過篩後的麵糊放入冰箱靜置30分鐘。
6. 平底鍋小火加熱,倒入適量麵糊,煎到麵糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來,
放在盤子裡。依次煎好。煎的時候要用小火,不需要翻面。
7. 淡奶油加入糖粉打發。芒果切出小塊果肉備用。
8. 拿一塊冷卻後的班戟皮墊底,鋪上小塊芒果肉,抹上奶油,再鋪一層班戟皮,
如此類推,頂部以班戟皮結束。做好後放冰箱冷藏後食用為佳。[1]