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芒果班戟蛋糕

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芒果班戟蛋糕，以雞蛋、糖粉為主料的食品。

中文名芒果班戟蛋糕

分 類蛋糕主要食材雞蛋，糖粉

材料

雞蛋1個， 糖粉30g, 牛奶240g， 低筋麵粉80g，

黃油15g， 淡奶油200ml， 芒果肉隨個人喜歡,

做法

1. 雞蛋打散，加入糖粉攪打均勻。

2. 倒入牛奶，攪拌均勻。

3. 篩入低筋麵粉，慢慢攪拌均勻。

4. 倒入隔水融化的黃油，攪拌均勻。

5. 將過篩後的麵糊放入冰箱靜置30分鐘。

6. 平底鍋小火加熱，倒入適量麵糊，煎到麵糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，

放在盤子裡。依次煎好。煎的時候要用小火，不需要翻面。

7. 淡奶油加入糖粉打發。芒果切出小塊果肉備用。

8. 拿一塊冷卻後的班戟皮墊底，鋪上小塊芒果肉，抹上奶油，再鋪一層班戟皮，

如此類推，頂部以班戟皮結束。做好後放冰箱冷藏後食用為佳。