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芒果蛋饼

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芒果蛋饼是一道美味佳肴，属于家常菜。

中文名芒果蛋饼

外文名Mango Pancake

口 味甜主要食材芒果，面粉

储 藏冷藏适宜人群青少年

制作用料

芒果2个， 小麦面粉120克， 鸡蛋2个,

制作调料

牛奶100毫升， 白砂糖20克, 植物油适量,

制作方法

1.准备材料，芒果去皮取肉，芒果肉，牛奶，鸡蛋和白砂糖一起放在料理机里，搅打成芒果牛奶蛋液

2.把芒果牛奶蛋液倒入面粉中，拌匀成面糊

3.平底锅放少许植物油加热，舀一勺面粉糊倒入锅中，把一面煎成形，翻面，把两面煎熟即可

烹饪技巧

1、做煎饼用普通的面粉即可；

2、面糊的浓稠度，当面糊放在平底锅里能自然慢慢摊开即可。太稠可以加点牛奶稀释，反之太稀少量加入面粉拌匀；

3、小煎饼薄得更容易煎熟，薄薄的圆圆的小煎饼好看又好吃；

4、芒果的维生素A的含量十分高，这一点在水果中是非常罕见的。其次维生素C含量也不低。

芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖，再者，脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等，也是其主要营养成分之一。

芒果香、色、味俱佳，营养丰富，具有解渴、益胃、利尿的功用，还能清肠胃、

防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤的功效。