「芝士蛋糕」修訂間的差異檢視原始碼討論檢視歷史
（创建页面，内容为“ '''芝士蛋糕'''是由牛奶，鸡蛋，玉米淀粉，黄油，芝士等食材制作而成，口感爽滑香甜，营养丰富，深受喜食甜食的朋友钟…”） |
|||
| 行 1： | 行 1： | ||
| − | '''芝士蛋糕'''是由牛奶，鸡蛋，玉米淀粉，黄油，芝士等食材制作而成，口感爽滑香甜，营养丰富，深受喜食甜食的朋友钟爱。 | + | '''芝士蛋糕'''是由牛奶，[[ 鸡蛋]] ，[[ 玉米淀粉]] ，[[ 黄油]] ，[[ 芝士]] 等食材制作而成，口感爽滑香甜，营养丰富，深受喜食甜食的朋友钟爱。 |
==美食简介== | ==美食简介== | ||
| − | 芝士蛋糕，芝士的味道吃过就深深记在脑海里了，你是否也这样觉得呢？用芝士奶酪可以做成的dessert，无论是饼干、cake还是布丁，都是一份份完美的下午茶美味哈。在享受美味的同时，其实也是等于将各种营养都吃进肚子里了哦。看看你芝士奶酪蛋糕[http://www.mama.cn/z/art/139785/妈妈网] ，你在吃什么？ | + | 芝士蛋糕，芝士的味道吃过就深深记在脑海里了，你是否也这样觉得呢？用芝士奶酪可以做成的dessert，无论是饼干、cake还是[[ 布丁]] ，都是一份份完美的下午茶美味哈。在享受美味的同时，其实也是等于将各种营养都吃进肚子里了哦。看看你芝士奶酪蛋糕[http://www.mama.cn/z/art/139785/妈妈网] ，你在吃什么？ |
| − | 吃芝士奶酪蛋糕能补钙。芝士，也就是奶酪，经过牛奶浓缩，吃起来口味有些特别，咸咸的。加热融化昨晨芝士奶酪蛋糕，那是一种令人闻着都感觉心动的香味，想要约女神，亲自做上一个芝士奶酪蛋糕可好？吃芝士奶酪蛋糕能补充钙呢，既然喝牛奶能补充钙，防止骨质疏松，吃芝士也能补钙呢。 | + | 吃芝士奶酪蛋糕能补钙。芝士，也就是[[ 奶酪]] ，经过牛奶浓缩，吃起来口味有些特别，咸咸的。加热融化昨晨芝士奶酪蛋糕，那是一种令人闻着都感觉心动的香味，想要约女神，亲自做上一个芝士奶酪蛋糕可好？吃芝士奶酪蛋糕能补充钙呢，既然喝牛奶能补充钙，防止骨质疏松，吃芝士也能补钙呢。 |
吃芝士奶酪蛋糕能补充蛋白质。芝士奶酪蛋糕吃起来很甜，闻起来很香浓，不仅能打开你的味蕾，还可以补充蛋白质呢，不过不能吃多，毕竟甜度调高，而且芝士奶酪本身热量就有点高哈。 | 吃芝士奶酪蛋糕能补充蛋白质。芝士奶酪蛋糕吃起来很甜，闻起来很香浓，不仅能打开你的味蕾，还可以补充蛋白质呢，不过不能吃多，毕竟甜度调高，而且芝士奶酪本身热量就有点高哈。 | ||
| 行 14： | 行 14： | ||
==芝士的食疗作用== | ==芝士的食疗作用== | ||
| − | 1、提高免疫力：含有蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素 | + | 1、提高免疫力：含有蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素[https://weibo.com/p/1001603853739692837646?新浪网] ，为构成白血球和抗体的主要成 |
2、促进代谢：增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。 | 2、促进代谢：增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。 | ||
| 行 20： | 行 20： | ||
3、防止龋齿：富含钙，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。 | 3、防止龋齿：富含钙，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。 | ||
| − | 4、养颜护肤：增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。 | + | 4、养颜护肤：增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。<ref>[https://weibo.com/p/1001603853739692837646? 来自芝士的营养价值与好处新浪网] </ref> |
==芝士蛋糕的做法== | ==芝士蛋糕的做法== | ||
| 行 40： | 行 40： | ||
==做法步骤== | ==做法步骤== | ||
| − | + | ''' 芝士蛋糕（六寸）的做法''' | |
1. 消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用 | 1. 消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用 | ||
| 行 55： | 行 55： | ||
7. 加入玉米淀粉搅拌均匀 | 7. 加入玉米淀粉搅拌均匀 | ||
| − | |||
8. 加入牛奶搅拌均匀 | 8. 加入牛奶搅拌均匀 | ||
| − | |||
9. 所有液体混合的状态 | 9. 所有液体混合的状态 | ||
| 行 68： | 行 66： | ||
12. 观察自己烤箱的温度 每个烤箱脾气都不一样 烤制蛋糕上色就可以了 | 12. 观察自己烤箱的温度 每个烤箱脾气都不一样 烤制蛋糕上色就可以了 | ||
| − | 13. 烤箱里焖一会儿 放冰箱冷藏过夜 | + | 13. 烤箱里焖一会儿 放冰箱冷藏过夜 。<ref>[http://www.jingyanben.com/food/3134 来自芝士蛋糕的做法经验本] </ref> |
| − | 14. 第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下 会更好脱模 模具内可以铺上同样尺寸的油纸 也好脱模。 | + | 14. 第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下 会更好脱模 模具内可以铺上同样尺寸的油纸 也好脱模。 |
| − | |||
==参考文献== | ==参考文献== | ||
{{Reflist}} | {{Reflist}} | ||
於 2020年6月21日 (日) 21:18 的修訂
芝士蛋糕是由牛奶，雞蛋，玉米澱粉，黃油，芝士等食材製作而成，口感爽滑香甜，營養豐富，深受喜食甜食的朋友鍾愛。
美食簡介
芝士蛋糕，芝士的味道吃過就深深記在腦海里了，你是否也這樣覺得呢？用芝士奶酪可以做成的dessert，無論是餅乾、cake還是布丁，都是一份份完美的下午茶美味哈。在享受美味的同時，其實也是等於將各種營養都吃進肚子裡了哦。看看你芝士奶酪蛋糕[1] ，你在吃什麼？
吃芝士奶酪蛋糕能補鈣。芝士，也就是奶酪，經過牛奶濃縮，吃起來口味有些特別，鹹鹹的。加熱融化昨晨芝士奶酪蛋糕，那是一種令人聞着都感覺心動的香味，想要約女神，親自做上一個芝士奶酪蛋糕可好？吃芝士奶酪蛋糕能補充鈣呢，既然喝牛奶能補充鈣，防止骨質疏鬆，吃芝士也能補鈣呢。
吃芝士奶酪蛋糕能補充蛋白質。芝士奶酪蛋糕吃起來很甜，聞起來很香濃，不僅能打開你的味蕾，還可以補充蛋白質呢，不過不能吃多，畢竟甜度調高，而且芝士奶酪本身熱量就有點高哈。
心情不好的時候做一個芝士奶酪蛋糕吧，不閒下來想東想西，和心愛的TA一起約做芝士蛋糕怎麼看都是一個美好的畫面哦，想約男神約女神，你懂的。[1]
芝士的食療作用
1、提高免疫力：含有蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素[2] ，為構成白血球和抗體的主要成
2、促進代謝：增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。
3、防止齲齒：富含鈣，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒髮生的作用。
4、養顏護膚：增強皮膚張力能增強皮膚的抗損傷能驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。[2]
芝士蛋糕的做法
材料
80g細砂糖 90g牛奶
15g玉米澱粉 250g奶油奶酪
芝士蛋糕
50g黃油 100g消化餅乾
餅底
2個雞蛋 10g檸檬汁
做法步驟
芝士蛋糕（六寸）的做法
1. 消化餅乾用擀麵杖擀碎 黃油用微波爐融化 與餅乾碎攪拌均勻，壓緊放冰箱冷藏備用
2. 奶油奶酪室溫軟化
3. 加入白砂糖打至細膩無顆粒狀
4. 加入一個雞蛋攪打至雞蛋和奶油奶酪徹底融合
5. 再加入另一個雞蛋 雞蛋要一個一個的加 每一個雞蛋都要徹底融合
6. 加入檸檬汁 攪拌均勻 忘記拍照了
7. 加入玉米澱粉攪拌均勻
8. 加入牛奶攪拌均勻
9. 所有液體混合的狀態
10. 拿出事先冷藏的餅底 倒入芝士蛋糕糊 震出氣泡
11. 烤箱160度預熱 採用水浴烤法 烤盤加入足夠的水 把磨具放在烤架上 中層160度烤1個小時 水浴烤法為了讓烤箱保持濕潤 蛋糕不易開裂
12. 觀察自己烤箱的溫度 每個烤箱脾氣都不一樣 烤制蛋糕上色就可以了
13. 烤箱裡燜一會兒 放冰箱冷藏過夜。[3]
14. 第二天脫模時用吹風機在摸具周圍吹一下 會更好脫模 模具內可以鋪上同樣尺寸的油紙 也好脫模。