芥菜

芥菜（學名： Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ），一年生 草本，高30-150厘米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味；莖直立，有分枝。 基生葉寬卵形至倒卵形，頂端圓鈍，基部楔形，大頭羽裂，具2-3對裂片，或不裂，邊緣均有缺刻或牙齒，葉柄長3-9厘米，具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，有時具圓鈍鋸齒，不抱莖；莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。 總狀花序頂生，花後延長；花黃色；花梗長4-9毫米； 萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形。長角果線形，果瓣具1突出中脈；喙長6-12毫米；果梗長5-15毫米。種子球形，直徑約1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。 [1]

歐美各國極少栽培，起源於亞洲。 李時珍著《本草綱目》記載了醫用芥菜的醫用價值。

快速導航 詞條圖冊 中文學名 芥菜 別 稱 蓋菜、芥、掛菜 門 被子植物門 亞 綱 原始花被亞綱 亞 目 白花菜亞目 族 芸苔族 拉丁學名 Brassicajuncea(L.) Czern. et Coss. 界 植物界 綱 雙子葉植物綱 目 罌粟目 科 十字花科 屬 芸苔屬