巡檢員、waterh
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苍术
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{{medical}}
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''苍术'''</center><img src="http://www.zhongyaoyi.com/d/file/chandi/2015-10-24/5e4afab7f7b671963af5ab0c244f29dc.jpg" width="220"><br> <small>[http://www.zhongyaoyi.com/d/file/chandi/2015-10-24/5e4afab7f7b671963af5ab0c244f29dc.jpg 原圖鏈結] [http://www.zhongyaoyi.com/chandi/1002.html 圖片來自zhongyaoyi]</small>
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'''苍术'''（[[学名]]：{{lang|la|''Atractylodes lancea''}} ），又名'''-{zh-hans:术;zh-hant:朮}-'''、'''赤-{zh-hans:术;zh-hant:朮}-'''、'''茅-{zh-hans:术;zh-hant:朮}-'''，为[[菊科]][[苍术属]]的植物，多年生直立[[草本]]，高30～70厘米，為常用漢方中藥，用於健脾祛濕，功效近似白朮，但蒼朮更長於燥濕。
==分布==
分布在[[朝鲜]]、[[俄罗斯]]以及[[中国大陆]]的[[江苏]]、[[湖南]]、[[吉林]]、[[河南]]、[[山西]]、[[浙江]]、[[黑龙江]]、[[四川]]、[[甘肃]]、[[湖北]]、[[江西]]、[[安徽]]、[[陕西]]、[[辽宁]]、[[内蒙古]]、[[河北]]等地，生长于海拔50米至1,900米的地区，多生在灌丛、林下、野生山坡草地或岩缝隙中。
==原形态==
1.南苍术
多年生草本，高30～80厘米。根茎粗大不整齐。茎单一，圆而有纵棱，上部稍有分枝。叶互生，革质而厚；茎下部的叶多为3裂，裂片先端尖，顶端1裂片较大，卵形，基部楔形，无柄而略抱茎；茎上部叶卵状披针形至椭圆形，长约4厘米，宽1～1.5厘米，无柄，叶缘均有刺状齿。上面深绿，下面稍带白粉状。头状花序顶生，直径约2厘米；总花托无梗，基郎有叶状及细羽裂多刺苞片；总苞片6～8层，披针形，膜质，背面绿色，边缘带紫色，并有细乘毛；花托平坦，花多数，两性花与单性花多异株；两性花有多数羽毛状长冠毛；花冠管状，白色，有时稍带红紫色，先端5裂，裂片线形；花丝分离；子房下位，长柱形，密被白色柔毛，花柱细长，柱头2裂。单性花一般为雌花，具5枚线状退化雄蕊，退化雄蕊完全分离，先端略曲卷，其余部分与两性花同。瘦果长圆形，长约5毫米，被棕黄色柔毛。花期8～10月。果期9～10月。
多生于山坡较干燥处。分布江苏、浙江、安徽、江西、湖北、河北、山东等地。
2.北苍术
又名：山苍术、枪头菜、山刺菜。多年生草本，高30～50厘米。根茎肥大，结节状。叶无柄；茎下部叶匙形，多为3～5羽状深缺刻，先端钝，基部楔形而略抱茎；茎上郜叶卵状披针形至椭圆形，3～5羽状浅裂至不裂，叶缘具硬刺齿。头状花序径1厘米左右；基部叶状苞披针形，边缘长栉齿状；总苞片多为5～6层；花冠管状，白色，先端5裂，裂片长卵形；退化雄蕊先端圆，不卷曲。瘦果密生向上的银白色毛。花期7～8月。果期8～10月。
生长于山坡灌木丛及较干旱处。分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、内蒙古等地。<ref>[https://zhongyibaike.com/wiki/%E8%8B%8D%E6%9C%AF 原形态]，中医百科</ref>
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''苍术-药材'''</center><img src="http://www.tcmdoc.cn/Images_ZhongYaoXue/Cangzhu-YaoCai-L.jpg" width="220"><br> <small>[http://www.tcmdoc.cn/Images_ZhongYaoXue/Cangzhu-YaoCai-L.jpg 原圖鏈結] [http://www.tcmdoc.cn//JiaoCai/zhongyaoxue/ZhongYao154.thtml 圖片來自中醫資源網]</small>
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==性味经脉==
味辛；苦；性温
归脾经；胃经；肝经
==炮制==
1.苍术：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。
2.炒苍术：取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。
3.炭制：取苍术片，用武火炒至表面焦黑，内枯黄存，喷水取出；晒干。
4.盐制：取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术1斤，加盐5钱，水适量。
5.苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。<ref>[https://zhongyibaike.com/wiki/%E8%8B%8D%E6%9C%AF 炮制]，中医百科</ref>
==性状==
1.南苍术
为植物南苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，连珠状，有节，弯曲拘挛，长约3～10厘米，直径1～1.5厘米。表面灰褐色，有根痕及短小的须根，可见茎残痕。质坚实，折断面平坦，黄白色，有明显的棕红色油腺散在，习称朱砂点。断面暴露稍久，可析出白霉样的微细针状结晶，气芳香，味微甘而辛苦。以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者佳。
主产江苏、湖北、河南。此外，浙江、安徽、江西亦产。以产于江苏茅山一带者质量最好，故称茅术或茅山苍术，集散于南京者，亦称京茅术、京苍术。湖北、江西所产，多集散于汉口，故亦称汉苍术。
2.北苍术
为植物北苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，常分歧或成疙瘩块状，不规则弯曲，长约4～10厘米，直径1.5～3厘米。栓皮多已除去，可见较多圆形茎基或茎痕，或有毛茸状芽附着，下方有小根脱落痕迹或短的小根附着。表面棕褐色，粗糙。质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。断面黄白色，有红黄色或黄色油腺散在，并有明显的木质纤维束。气芳香，味微辛苦。以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。本种较南苍术体轻质松，油腺少，切断面不析出白霉样结晶，香气亦较弱。质量较南苍术为次。
主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。此外，山东、陕西、甘肃等地亦产。河北各地所产的多集散于天津，故有津苍术之称。<ref>[https://zhongyibaike.com/wiki/%E8%8B%8D%E6%9C%AF 性状]，中医百科</ref>
==功效==
为菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。 治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。
==主治==
健脾，燥湿，解郁，辟秽。治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。<ref>[https://zhongyibaike.com/wiki/%E8%8B%8D%E6%9C%AF 主治]，中医百科</ref>
== 参考文献 ==
* {{cite web| url =http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=4314| title =苍术| work =《中国高等植物数据库全库》| publisher =中国科学院微生物研究所| author =昆明植物研究所| accessdate =2009-02-24| deadurl =yes| archiveurl =https://web.archive.org/web/20160305022621/http://www.bioinfo.cn/db05/KmzwSpecies.php?action=view&id=4314| archivedate =2016-03-05}}
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==外部連結==
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=44273&searchword=herb_id=D00655 蒼朮 Cang Zhu] 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) {{zh-hant}}{{en}}
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00459 蒼朮酮 Atractylone] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) {{zh}}{{en}}